كيفية تخليل الخضار على عجل

في ذروة الصيف ، تعد العديد من ربات البيوت المخللات لفصل الشتاء. ولكن في بعض الأحيان في الصيف بدلاً من الخضار الطازجة ، فأنت تريد بديلاً مالحًا. في هذه الحالة ، تعتبر الخضار المخللة مثالية. طهيها بسيط ، وبعد 3-5 أيام يمكن تقديمها ، على سبيل المثال ، مع البطاطس المقلية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طماطم كرزية 300 جم

• - خيار طازج 300 جم

• - فلفل حلو 300 جم

• - بصل 200 جم

• - 6 فصوص ثوم

• - الشبت

• للتتبيلة:

• - ماء 1 لتر

• - ملح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (بدون شريحة)

• - سكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (بدون شريحة)

• - خل (9٪) 6 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - بازلاء الفلفل الأسود 8 قطع.

دليل التعليمات

1

نقطع الخضار: خيار على شكل دوائر ، فليفلة (إزالة البذور أولاً) في قطع صغيرة ، بصل في حلقات متوسطة الحجم ، ثوم في شرائح رقيقة. اترك الكرز كله.

2

فرم الشبت ناعما.

3

سيتم مخلل الخضار في أوعية زجاجية. يجب غسلها وتجفيفها جيدًا. لا يلزم علاجات إضافية.

4

في أسفل كل برطمان ، اغمس البصل والثوم.

5

في الأعلى ، بترتيب عشوائي ، ضع الطماطم الكرزية والخيار والفلفل.

6

يرش كل الخضار بالشبت.

7

تتبيلة طهي. للقيام بذلك ، أضف الملح والسكر والبازلاء إلى لتر من الماء وأغليها. يغلي التتبيلة لمدة 3-5 دقائق.

8

يسكب المرق الساخن الناتج وعاءًا من الخضار ويضيف ملعقتان كبيرتان من الخل. نغلق الغطاء جيدًا ونتركه ليبرد.

9

عندما يبرد البرطمان تمامًا ، يجب وضعه في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. بعد ذلك ، تصبح وجبة الخضروات جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

نصيحة مفيدة

إذا كنت تريد أن تكون الخضروات أكثر حدة ، فيجب إضافة 3 ملاعق كبيرة إلى الخل.