البرقوق هو فواكه صحية ولذيذة ينمو الكثير منها في البلاد. بعد تناول الفاكهة الطازجة ، يمكنك استخدام البرقوق لصنع فواكه أو مربى مطهية لذيذة. يتم الحصول على المربى الحلو والممتع للغاية من أصناف البرقوق الصفراء.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- استنزاف 1 كجم
- 1.2 كجم من السكر المحبب.
دليل التعليمات
1
تشمل أصناف البرقوق الأصفر "Morning" و "Alyonushka" و "Found" و "Egg" و "Vetraz" وغيرها. إذا نمت مثل هذه الشجرة في منزلك الريفي ، اعتبر نفسك محظوظًا! بالطبع ، في حالة أخرى ، يمكن شراء الخوخ لصنع المربى من أي سوبر ماركت.
2
لذا ، أولاً ، اشطف الثمار جيدًا تحت الماء الجاري واتركها تجف. قطع البرقوق إلى نصفين وإزالة الحجر.
3
خذ وعاءًا كبيرًا بما يكفي لعمل المربى وضع نصفين عليه. اسكبي البرقوق بطبقة متساوية من السكر واتركيه لمدة 25-35 دقيقة. ثم ضع الوعاء على نار صغيرة ، مع عدم نسيان تقليب كتلة السكر والبرقوق.
4
أثناء تسخين الخليط ، ابدأ في إعداد علب للحفظ. يجب غسل البرطمانات سعة لتر واحد جيدًا وتعقيمها على موقد. خذ قدرًا كبيرًا ، اسكب الماء فيه واشعل النار فيه. غطي المقلاة بمصفاة معدنية أو رف سلكي حتى لا تسقط العلب إلى الداخل. انتظر حتى يغلي الماء ويعقم البرطمانات لمدة 15 دقيقة تقريبًا. كرر نفس الإجراء مع الأغطية.
5
في هذه الأثناء ، يبدأ خليط السكر والبرقوق في الغليان. دع المربى يغلي لمدة 10 دقائق ثم أوقف تشغيل الغاز. انتظر حتى يبرد المربى إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أشعل الغاز مرة أخرى واغلي المحتويات. دع المربى يغلي لمدة 10 دقائق ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويعود إلى الموقد. بمجرد أن تبدأ محتويات الحوض في الغليان للمرة الثالثة ، انشر المربى في أوعية معدة. قم بلف العلب بإحكام حتى لا تتمكن من الوصول إلى الهواء.
نصيحة مفيدة
مربى البرقوق الأصفر المعد وفقًا لهذه الوصفة سيسعدك أنت وأحبائك طوال فصل الشتاء. هذه الحلوى مفيدة أكثر بكثير من الشوكولاتة والكعك الذي تم شراؤه. يمكن نشر مربى البرقوق على الخبز ، أو يمكنك تناول الطعام بالطريقة القديمة - باستخدام الملاعق! شهية طيبة!
المادة ذات الصلة
كيفية طهي مربى البرقوق؟