هناك العديد من الطرق لتحضير القهوة. يختار الجميع الشخص الذي يناسبه أكثر. في بعض الأحيان ، اعتمادًا على الحالة المزاجية والشركة والبيئة ، نريد تجربة شيء جديد. هذه الوصفات مختلفة تمامًا ، يمكنك اختيار الوصفة. ما يناسبك الآن.
اختر الوصفة الخاصة بك
المبدأ الأساسي للقهوة الجيدة هو أنه يجب طحنها قبل تخميرها. كلما مر الوقت أكثر من لحظة الطحن إلى لحظة النوم في آلة تركية أو آلة تحضير القهوة أو القهوة ، كلما فقدت نكهة أكثر.
قهوة شرقية
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة الطازجة (لكل وجبة ، تعتبر هذه الطريقة واحدة من أقوى)
- 1.5-2 ملعقة صغيرة من السكر
نسكب السكر في ترك 100 مل ونضعه في النار. سرعان ما يذوب السكر وتبدأ عملية الكرمل. بمجرد أن يغمق السكر ، أخرج الترك من الحرارة ، وأضف القهوة المطحونة الطازجة واسكب الماء.
يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ، لكن لا تسمح للغلي. تُرفع عن النار لمدة دقيقتين لتهدئة القهوة قليلاً. كرر الإجراء ثلاث مرات. في الطريقة الشرقية لتخمير القهوة ، يتم سكبها في أكواب مع منحها بعض الوقت للإصرار والاستقرار. خمس دقائق كافية لذلك.
قهوة بولندية
واحدة من أسهل الطرق وأسرعها لصنع القهوة.
اغلي الماء. كوب السمط بالماء المغلي. اسكب ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة الطازجة فيه. صب الماء المغلي واخلط. إذا ظهرت الرغوة على سطح القهوة ، أغلق الكوب بالصحن لمدة 7-8 دقائق لتخميره بالكامل.