ثمار جوز الهند - جوز الهند - الكنوز الطبيعية الحقيقية. لا يوجد شيء في جوز الهند لا يمكن لأي شخص أن يتعلم استخلاص فائدة كبيرة منه. يستخدم لحم جوز الهند ومشتقاته على نطاق واسع في الطهي والتجميل والأغراض الصحية. يتم تصنيع الأزرار والمشط والحرف اليدوية الأخرى من الأصداف ، ويتم نسج الألياف الطبيعية من القشور.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - المفتاح
- - سكين ؛
- - ماء دافئ ؛
- - خلاط.
دليل التعليمات
1
ماء جوز الهند قبل البدء في تقطيع جوز الهند ، قم بتصريف أو شرب ماء جوز الهند على الفور. للقيام بذلك ، ابحث عن ثلاث "عيون" سوداء في الجزء العلوي من جوز الهند وثبتها باستخدام المفتاح أو أي أداة حادة أخرى. يمكنك إدخال أنبوب على الفور في أحد الثقوب وشرب كل السائل. هذا ليس حليب جوز الهند - إنه ماء جوز الهند ، وهو تحت تأثير الأكسجين ، يبدأ في التخمر بسرعة كبيرة ، لذلك إذا كنت لا ترغب في شربه على الفور ، فسوف يتعين عليك تجفيفه والحفاظ عليه بسرعة ، ولكن من الأفضل تجميده.
2
تعد مكعبات الثلج المصنوعة من ماء جوز الهند إضافة رائعة إلى الكوكتيلات. نظرًا لأن هذا السائل غني بالبوتاسيوم والكالسيوم ، يمكن أيضًا وضع هذه المكعبات في مشروبات مخصصة للرياضيين. من الجيد أن تمتص ثلج جوز الهند لأولئك الذين يشعرون بالمرض أو الذين يشعرون بعدم الراحة في المعدة. يوصي الأطباء بمياه فحم الكوك الغنية بالكهرباء للأشخاص الذين يعانون من الجفاف الشديد.
3
لحم جوز الهند يمكن أكل لحم جوز الهند دون أي طهي ، ويمكنك تجفيف وتجميد واستخراج حليب فحم الكوك والقشدة والزبدة منه.
4
يمتد موسم فحم الكوك الطازج من أكتوبر إلى ديسمبر. من الفواكه الخضراء الشابة يمكنك الحصول على اللب اللذيذ - يشبه في تكوينه البطيخ ، والعطاء ، مع طعم الفواكه الرائع. يمكن أن تؤكل مثل هذا اللب مع ملعقة. ولكن للحصول عليها ، وكذلك لب أصعب من المكسرات الناضجة ، تحتاج إلى تقسيم جوز الهند إلى جزأين. يتم ذلك بعد صرف كل ماء جوز الهند.
5
شخص ما يفضل لف جوز الهند بمنشفة وتحطيمها بمطرقة ، يقوم شخص ما بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ويحمل جوز الهند فيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يبدأ التصدع ، ثم يوسع الشقوق بسكين حاد. أصعب طريقة هي قطع جوز الهند إلى النصف باستخدام الساطور ، كما هو موضح في الفيلم. إذا لم تكن رجلًا محترفًا - فمن الأفضل عدم المحاولة.
6
يتم استخراج لحم جوز الهند من الجوز الناضج بسكين حاد. يمكنك تناولها في شكل شرائح نيئة ، ويمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، ويمكنك صرها واستخدامها في الكوكتيلات والكاري والصلصات والحلويات وإضافة أطباق اللحوم والأسماك والخضروات في نهاية الخياطة أو القلي. يمكنك أيضًا تجميدها ببساطة عن طريق وضعها في أكياس مضغوطة ووضعها في الثلاجة.
7
رقائق جوز الهند يمكن تجفيف رقائق جوز الهند. إذا كنت ترغب في استخدامه لنفس الأغراض مثل جوز الهند الطازج ، فقم بصبها بمبشرة رقيقة أو خشنة مع رقائق أو رقائق ، إذا كنت ترغب في الحصول على رقائق فحم الكوك لتغمس في الشوكولاتة أو مجرد استخدامها كوجبة خفيفة صحية ، وقطع جوز الهند اللحم مع خطوط واسعة.
8
ضع لب جوز الهند المفروم في طبقة واحدة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. أخبز في 90 درجة مئوية حتى لونها بني فاتح.
9
حليب جوز الهند والقشدة والزبدة يتم الحصول على حليب جوز الهند من لب جوز الهند. للقيام بذلك ، يتم خلط اللب المفروم بدقة من إحدى الفاكهة في خلاط مع 3 أكواب من الماء الدافئ ، ثم يتم عصره من خلال القماش القطني. السائل الناتج هو حليب جوز الهند. لا يتم تخزينه لأكثر من 2-3 أيام ، لذلك إذا كنت لا تنوي استخدامه خلال هذا الوقت ، فمن الأفضل تجميده. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية والهندية والإفريقية مع حليب فحم الكوك.
10
للحصول على كريمة جوز الهند ، تحتاج إلى إضافة نصف كمية الماء ووضع القليل من السكر في الخلاط.
11
يعد الحصول على زيت جوز الهند في المنزل أمرًا صعبًا للغاية ، حيث يتم استخراجه من لب جوز الهند المجفف - الكوبرا - عن طريق الضغط الساخن.