الكفير هو مشروب حليب حامض يتم الحصول عليه من حليب البقر. لا يمكن إنكار استخدام الكفير ، لأنه يحتوي على عدد كبير من الفطريات والبكتيريا التي تحسن عمل الجسم البشري. باستخدام الكفير ، يمكنك طهي وجبة كاملة لجميع أفراد الأسرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- أوكروشكا:
- 3 خيار طازج
- 1 جذر الشمندر.
- 1 حفنة من الشبت
- 0.5 كوب قشدة حامضة.
- 1.5 لتر من الكفير.
- 10 قطع من الفجل.
- الملح حسب الذوق.
- هاش براون:
- 300 غرام من اللحم المفروم
- 1 بيضة
- 1 كوب كفير
- 3 بصل.
- 3 أكواب من الدقيق
- ملح.
- الفلفل الأسود المطحون
- زيت نباتي.
- لفة الجوز:
- 2 بيضة
- 1 علبة حليب مكثف.
- 2 كوب الكفير.
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 1.5 كوب دقيق
- 200 غرام من الزبيب
- 300 غرام من المكسرات.
دليل التعليمات
1
Okroshka
اغسل 1 بنجر كبير أو 2-3 بنجر صغير في الكثير من الماء الجاري. ضع البنجر في مقلاة ، املأه بالماء واغلي حتى ينضج. صفي الماء من المقلاة ، برد ونظف البنجر.
2
اغسل 10 قطع من الفجل و 3 خيار طازج ومجموعة من الشبت.
3
يفرم البنجر المسلوق والخيار والفجل والشبت. ضع الخضار المفرومة في مقلاة.
4
صب 1.5 لتر من الكفير في المقلاة. أضف نفس 0.5 كوب من القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء.
5
يُقدم البصل إلى طاولة باردة. إذا لزم الأمر ، قدّم البطاطس المسلوقة إلى البصل.
6
الفطائر
قشر البصل واقطعه 3 قطع ناعمة.
7
في وعاء عميق ، اخلطي 300 غرام من اللحم المفروم والبصل المفروم و 1 بيضة وكوب من الكفير. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8
صب حوالي 3 أكواب من الدقيق مع اللحم المفروم والكفير وعجن العجين.
9
سخني الزيت في مقلاة. ضعي كتلة الفطائر بملعقة واقليها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية.
10
قدمي الفطائر ساخنة على الطاولة.
11
لفة الجوز
اخلطي 2 بيضة ، 1 علبة (380 جم) من الحليب المكثف ، 2 كوب من الكفير ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
12
صب 1.5 كوب من الدقيق في قاعدة سائلة للعجين واخلط كل شيء حتى تختفي الكتل تمامًا.
13
فرم ناعما 300 غرام المكسرات. شطف 200 غرام من الزبيب في الماء الدافئ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
14
غطي المقلاة بورقة الخبز وصب العجين عليها. انشر المكسرات والزبيب بالتساوي على القمة.
15
ضعي صينية الفرن مع العجين في الفرن وسخنيها إلى 200 درجة ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
16
أخرجي المقلاة من الفرن. بعناية ، في محاولة لعدم حرق ، لفة الكعكة مع لفة. استخدم قفازات قطنية نظيفة.
17
اخبز لفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يُقدّم على المائدة ويُقطع إلى شرائح.
18
قدّم الزبادي على الطاولة كمشروب. يمكنك شربه في شكله النقي ، وتحليه أو مملحة حسب الذوق.
شهية طيبة!
مقالة ذات صلة
ما هو الكفير مفيد للشخص