الآيزنج (من اللغة الإنجليزية. التثليج - التزيين - تثليج السكر) هو نمط دانتيل صالح للأكل لتزيين الحلويات. امنح كعكك تفردًا وسحرًا مع خطوط التتبع الخفيفة! لا يتطلب تحضير الكتلة للجليد جهدًا وتكاليف جادة ، لكن كعكتك ستصبح لاحقًا عملًا فنيًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - بيضة 1 قطعة.
- - سكر ناعم 250 جم
- - حامض الستريك (قرصة)
- - شرب محلول الجلوكوز 1 ملعقة صغيرة.
- - الورق الشفاف أو ورق الخبز الشفاف
- - حقنة الحلويات
- - مسواك
دليل التعليمات
1
اختر نمطًا مخرمًا باستخدام الإنترنت. يمكن أن تكون زهرة ، أو ندفة ثلجية ، إلخ ، حسب تقديرك. إعادة رسم الرسم على ورق الشطب أو ورق الرق بقلم رصاص. اقلب حتى لا تتلامس الكتلة مع الجرافيت أثناء التطبيق.
2
افصل بياض البيض عن صفار البيض ، وضربه في حالة رغوية.
3
يقسم السكر البودرة إلى 4 أجزاء متساوية تقريبًا. أضف بالتناوب إلى البروتين ، وطحنه إلى كتلة متجانسة.
4
أثناء التقليب ، أضف حمض الستريك والجلوكوز. نتيجة لجميع التلاعبات ، يجب الحصول على كتلة لزجة بيضاء.
5
اجمع الكتلة في المحقنة ، ثم اضغط ببطء على الرسم على طول الكفاف الخارجي.
6
بمساعدة مسواك ، اصنع خطوطًا داخلية صغيرة وضربات ، وأعط أيضًا الخطوط العريضة المتموجة.
7
اتبع جميع رسوماتك واتركها لتجف في مكان دافئ لمدة 1-2 يوم.
8
لفصل النقش عن الورق ، ضع ورق التتبع على زاوية الجدول بحيث يعلق قليلاً. اثنِ حواف الورق المعلقة بعناية من الأسفل ، مع الإمساك بالنمط بإصبعك.
انتبه
في مرحلة الرسم ، تأكد من أن جميع الخطوط مترابطة. خلاف ذلك ، عندما تجف الكتلة ، سيتمزق النمط.
نصيحة مفيدة
للرسم بالثلج الملون ، في مرحلة التحضير الشامل ، استخدم تلوين الطعام. يمكن استخدام الثلج السائل في لصق الأجزاء المجففة بالفعل بأشكال ثلاثية الأبعاد.