حساء الطماطم اللينة هو طبق يمكن تناوله في كل من البرد والساخن. من المهم اختيار الأرز المناسب أو الحبوب الطويلة أو الحبوب المتوسطة المصقولة. بما أن الأرز ينضج أكثر بقليل من الوقت المحدد ، فإن الحبوب تعطي كثافة الحساء. يضاف الثوم قبل 3-5 دقائق من نهاية الطهي ليعطي الحساء رائحة ونكهة لذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 150 غرام أرز طويل الحبة "ياسمين"
- 5 فصوص ثوم
- 3 حبات طماطم
- 70 غرام معجون الطماطم
- 1 بصلة
- ملح
- السكر
- الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- زيت الطهي
دليل التعليمات
1
صب الأرز في الماء المغلي.
2
قلبي الأرز باستمرار لمدة 2-3 دقائق الأولى.
3
خففي النار ودعيه يطهى لمدة 10-15 دقيقة.
4
يجب تقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
5
امسح قطع الطماطم من خلال منخل لإزالة البذور والألياف.
6
قشر البصل واقطعه.
7
صفي البصل في الزيت المغلي لمدة 3 دقائق.
8
أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم إلى البصل. فلفل.
9
أضف المزيد ، حوالي 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى خليط الطماطم.
10
تقلى مع التقليب المستمر لمدة 3-5 دقائق على نار عالية.
11
أضف خليط الطماطم إلى المرق.
12
اطبخي 5 دقائق أخرى.
13
قشر وسحق فصوص الثوم بالجزء المسطح من شفرة السكين - لذلك سيعطي الثوم رائحته وطعمه بسرعة.
14
فرم الثوم الأصغر.
15
أضف الثوم والريحان وقليل من السكر إلى الحساء والملح.
16
يطهى حتى ينضج 3-5 دقائق.
17
أطفئ النار واترك الطبق النهائي قبل التقديم تحت الغطاء لمدة 3-5 دقائق.
18
رتب الشوربة في أجزاء ورشها بالأعشاب. يمكنك تقديم المايونيز الهزيل للحساء.