كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق دون فقدان المذاق

إذا كان الشخص يراقب صحته ، فإنه يهتم دائمًا بالتغذية ، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة. وعندما ترغب في الحفاظ على الذوق ، ولكن في نفس الوقت تقلل من إجمالي محتوى السعرات الحرارية ، عليك الذهاب لبعض الحيل.

اختر الوصفة الخاصة بك

"البدائل"

واحدة من أهم القواعد بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون تغيير نظامهم الغذائي بشكل جذري ، ولكن في نفس الوقت نسعى جاهدين لتناول الطعام بشكل صحيح ، هو استبدال الأطعمة الضارة بأخرى صحية. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن استبدال الأطعمة عالية السعرات الحرارية بأخرى أقل من السعرات الحرارية ، ولكن مماثلة في الذوق.

هناك مجموعة عالمية من التغذية الصحية ، والتي تساهم دون انقطاع في إنقاص الوزن ، وتحسينًا عامًا في حالة الجسم وفي نفس الوقت لا تؤثر على طعم الأطباق المعدة مع إضافة هذه المنتجات. تتضمن هذه المجموعة: قشدة حامضة ، زبادي طبيعي ، بدائل سكر ، ماصلي ، حليب خالي الدسم ، كومبوت ، فيليه صدور الدجاج ، لحم الخنزير.

كما ترون ، فإن هذا يتعلق أساسًا بالصلصات. في الواقع ، بفضل الصلصات ، يزداد محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي مرة ونصف. المايونيز المفضل لدى الجميع ، حتى من سلسلة "خفيف" ، يحتوي على 300 كيلو كالوري على الأقل لكل 100 جرام ، في حين أن الكريمة الحامضة 15٪ دهون - 158 كيلو كالوري. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة في كل مكان تقريبًا - عند طهي اللحوم والوجبات الخفيفة والصلصات. بالنسبة للسلطات ، هناك خيار أكثر فائدة من حيث محتوى السعرات الحرارية - الزبادي الطبيعي. يحتوي على 66 سعرة حرارية فقط ، أثناء استخدامه بدلاً من المايونيز وخاصة الكريمة الحامضة ، لن تشعر بالفرق على الإطلاق. لذيذ وصحي.

استبدل الكاتشب بالصوص. لديها طعم طبيعي أكثر ، ومرتان أقل من السعرات الحرارية (54 مقابل 95). سيكون الحليب منزوع الدسم حوالي 100 كيلو كالوري "أخف" من الدهون ، لذا يمكنك إضافته بأمان إلى الخبز ، ولن يتغير الطعم ، وسينخفض ​​إجمالي السعرات الحرارية بمقدار الخمس.

بدلًا من الدجاج ، استخدم فيليه صدر الدجاج ، فهو يحتوي على لحم منخفض السعرات الحرارية خالٍ من الشوائب من الدهون ، وفي الواقع يعتبر الجزء الأكثر لذيذًا من هذا الطائر. واستبدل السجق بلحم الخنزير اللذيذ.

أما السكر فهو المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية. ثلاثة أكواب من الشاي مع السكر ستضيف 126 سعرة حرارية إلى جسمك ، لكن بديل السكر أقل بعشر مرات ، على الرغم من أنه لا يوجد فرق في الذوق.