في أي متجر للبقالة ، يمكنك الآن العثور على عدة أنواع من الحليب المكثف. يبدو أنه مع وفرة من هذا القبيل ليست هناك حاجة لجعله في المنزل. في الواقع ، هناك مثل هذه الحاجة. عند صنع الحليب المكثف لنفسك ، يمكنك فقط وضع ما يجب أن يكون في هذا المنتج: الحليب والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال شراء الحليب من مرض القلاع المألوف ، يمكنك أن تكون واثقًا تمامًا من حيث جودته ، وبالتالي في جودة الحليب المكثف.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- الحليب 0.5 لتر
- سكر 250 جم
- مقلاة صغيرة
- ملعقة أو ملعقة خشبية
- خفقت
دليل التعليمات
1
صب الحليب في مقلاة نظيفة. صب السكر برفق في نفس المكان. تفعل ذلك في أجزاء صغيرة. قم بتحريك السكر جيدا مع الخفق حتى يذوب تماما. حاول ألا تخفق الحليب.
2
ضع الوعاء على نار بطيئة. تحريك الخليط باستمرار أثناء الطهي لمنع الكتل والحليب المكثف للحرق. كم من الوقت تحتاج لطهي الطعام - يتضح تجريبياً ، يعتمد الكثير على جودة الحليب والموقد. لكن انتظر حتى يصبح المزيج سميكًا
3
أخرج الحليب المكثف من الحرارة واتركه في الثلاجة. يمكن القيام بذلك في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة. يمكن استخدام الحليب المكثف محلي الصنع ، على سبيل المثال ، لإعداد كريم. ستحتاج إلى أجزاء متساوية من الحليب المكثف والزبدة. يجب خلطها جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
انتبه
لا يحتوي الحليب المكثف محلي الصنع على اللون الأبيض ، ولكن اللون مصفر.
من الأفضل أخذ المقلاة بجدران سميكة.
نصيحة مفيدة
لإعداد الحليب المكثف ، يمكنك استخدام مسحوق الحليب. يجب أولاً تخفيفه إلى الاتساق المطلوب.
يتكون كريم مكثف وفقا لنفس الوصفة. كريم هو الأفضل أن تأخذ الدهون المتوسطة.
250 غرام من السكر هو الحد الأدنى لكمية زجاجة الحليب. قد يكون هناك المزيد من السكر ، ثم يثخن الحليب بشكل أسرع.
المادة ذات الصلة
كعكة بسيطة يمكن للجميع طبخها