لفائف الدجاج مع الفطر - طبق لذيذ ودقيق وغير معتاد. سيكون زخرفة لعشاء احتفالي وكل يوم. يعتبر العلاج سهل التحضير ، لكنه لن يترك اللامبالاة الأكثر تطوراً غير مبالٍ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- فيليه الدجاج - 400 جم
- فطر - 400 جم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 70 جم
- كريم - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح حسب الذوق
- طحين.
دليل التعليمات
1
خذ الفطر الطازج حسب ذوقك (شامبيون ، بورسيني ، بوليطس ، إلخ) واشطفه جيدًا واقطعه جيدًا. كما أن الفطر المجمد مناسب أيضًا ، ثم اعصر كل السائل منه بعد إذابة الثلج. اقليها بزيت عباد الشمس الدافئ في مقلاة حتى تظليل الفطر بظلمة ويتبخر السائل تمامًا.
2
بعد ذلك ، خذ رأس بصل كبير ، قطعه إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الفطر في مقلاة ويُضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويُخلط. تقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، انقل الحشوة النهائية إلى صفيحة منفصلة واتركها لتبرد تمامًا. يمكنك إضافة 70 غم من الجبن المبشور إليها ، وسوف يضيف التوابل إلى الطبق.
3
شطف الدجاج وتقسيمه إلى قطع كبيرة وصغيرة. ثم قطعها على طول. ملح وفلفل جيد. تغلب على قطعة واحدة من وجهين على لوح خشبي ، مع تغطية فيلم التشبث. تأكد من عدم وجود ثقوب في القطعة.
4
في كل قطعة ، ضع القليل من الحشو ، لف الحواف ، مع مسواك أو خيط. يجب وضع الحشوات قليلاً حتى لا تسقط من اللفة. تُدحرج المنتجات في الدقيق من جميع الجهات وتوضع على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليها بتحويلها بالتساوي حتى تنضج لمدة 7-9 دقائق.
5
لتحضير لفات طرية أكثر ، اقليها في مقلاة على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ننتقل إلى قدر ، ونسكب الكريمة قليلة الدهن ، ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. إذا لم يكن لديك كريم في متناول اليد ، لفات مقلية إلى قشرة ذهبية ، ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6
بعد الطهي ، قم بإزالة الخيط أو أعواد الأسنان. قدّم اللفائف مع الأعشاب المفرومة ، مع أطباق جانبية مختلفة ، كريمة حامضة ، زبدة وصلصاتك المفضلة.