لطالما كان الروبيان وجبة بيرة خفيفة مفضلة. من غير المحتمل أن مساء الجمعة المعتاد مع الأصدقاء والأصدقاء يمكن الاستغناء عنهم. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم غليها فقط بأوراق الغار والملح. سيكون الروبيان بالثوم مجموعة متنوعة ممتعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جمبري بالثوم:
- 500 غرام من الشظايا ؛
- 5-6 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- عصير نصف ليمونة
- فلفل
- زيت الطهي للقلي.
- جمبري
- خبز في صلصة الثوم:
- 500 غرام من الروبيان
- 100 غرام زبدة
- 5-6 فصوص من الثوم.
- 1/2 ليمون
- شبت
- ملح.
- الرغيف الفرنسي.
دليل التعليمات
1
إذا تم تجميد الروبيان ، ضعيها في وعاء وسحقت. اتركيه لمدة دقيقة وصفي الماء. اشطفي الروبيان.
2
جمبري بالثوم
الروبيان غير مطلوب للتنظيف. قشر الثوم وغسله وافرمه. يُسخن الزيت النباتي (يُفضل زيت الزيتون) في مقلاة. ضعي الثوم هناك واقليه مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
أضيفي الروبيان إلى الثوم في المقلاة. نصبها مع عصير الليمون وصلصة الصويا. فلفل. تقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ضعي الروبيان المحضر على طبق التقديم وزينيه بشريحة ليمون. يمكنك تقديمه في شكل بارد وساخن مع البيرة.
3
روبيان مخبوز بصلصة الثوم
اغسل الخضر والثوم المقشر والليمون. فرم الخضر بدقة. فرم الثوم باستخدام معصرة الثوم. أزل قشر الليمون برفق باستخدام مبشرة ناعمة. ضع المكونات المحضرة في زبدة طرية. امزج جيدا حتى تصبح ناعمة. نقل إلى فيلم التشبث أو رقائق. لفها على شكل سجق وضعيها في الفريزر لمدة 40-60 دقيقة.
اغسل الروبيان ونظفه. قم بتزييت الشكل المقاوم بقليل من زيت الثوم. ضعي الروبيان هناك. ملح. ضعي قطع صغيرة من زيت الثوم فوق الجمبري. تخبز في فرن مسخن لمدة 6-7 دقائق عند درجة حرارة 220-230 درجة مئوية.
قطع الرغيف الفرنسي. تزييت بزيت الثوم. ضعي صينية خبز وضعيها في الفرن ولم يبرد لعدة دقائق حتى يجف الخبز ويشبع بالزيت العطري. قدّم الروبيان في صلصة الثوم مع الرغيف الفرنسي مثل الجعة أو النبيذ الأبيض.
انتبه
لا تفرط في طهي الروبيان وإلا سيتحول إلى "مطاط".
نصيحة مفيدة
إذا كنت تستخدم جمبري النمر ، فاترك ذيلًا لتنظيف القشرة.