لطالما اشتهر العسل بمذاقه وخصائصه العلاجية. يحتوي على أكثر من 50 عنصر تتبع. ولكن من أجل الاستمتاع الكامل بجميع الخصائص المفيدة لهذه الحساسية ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كنا نشتري العسل الحقيقي. هناك العديد من الطرق للتعرف على جودة العسل ؛ جرب القليل منها.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
قبل أن تشتري العسل ، شم رائحته. العسل الحقيقي له رائحة عطرة. لكن العسل ذو الشوائب المختلفة لن يكون له أي رائحة عطرية. أيضا ، يجب أن يكون المنتج الطبيعي متجانسًا تمامًا في اللون والاتساق.
2
يمكنك التعرف على المنتج المزيف في المظهر. يحدث أن العسل أبيض للغاية - قد يشير هذا إلى أن النحل كان يتغذى على السكر.
3
ملعقة عسل. إذا كانت ذات جودة عالية ، فلن تسقط من الملعقة ، ولكنها تتدفق بالتساوي باستخدام شريط لزج.
4
افركي العسل بين أصابعك - يجب أن يمتصه الجلد بسرعة ، بينما يشكل العسل المزيّف كتلًا.
5
تصب في كوب من الماء الشفاف. ضع قطرة واحدة من العسل في كوب. إذا لم تذوب القطرة ، فهذا العسل حقيقي. خلاف ذلك ، فهذا يعني أن هناك شوائب في المنتج.
6
طريقة أخرى لتحديد جودة العسل: إذا أضفت ملعقة من العسل عالي الجودة إلى كوب من الشاي الدافئ ، يجب أن يصبح الشاي داكنًا ولن يكون هناك راسب.
7
ينصح مربي النحل أيضًا بالتحقق من جودة العسل باستخدام الماء المقطر واليود. تعتبر هذه الطريقة الأكثر مثالية. للقيام بذلك ، قم بتخفيف القليل من العسل في الماء وإسقاط القليل من اليود في هذا المحلول. إذا تحول الماء إلى اللون الأزرق ، فسيتم إضافة النشا بالتأكيد إلى العسل. وإذا كان القليل من خلاصة الخل يقطر في نفس المحلول ويصفر ، فإن الشوائب الأجنبية مثل الطباشير أو الدقيق موجودة في العسل. تتم إضافتها إلى العسل لإعطاء الكثافة.
8
أيضا ، يضيف بعض البائعين عديمي الضمير الماء والسكر إلى العسل. لتحديد وجودها ، خذ ورقة رقيقة وقطر العسل. إذا انتشرت على الورقة أو حتى تتسرب من خلالها - فهذا هو العسل الخاطئ. في العسل الحقيقي ، لا يوجد ماء.