بالطبع ، تختلف نوعية العسل اليوم اختلافًا كبيرًا عن العسل الذي كان في الأيام الخوالي. في الوقت الحاضر ، والطبيعة المحيطة والهواء ملوثة. لذلك ، تحتاج إلى شراء العسل من صديق تربية النحل ، حتى تعرف على الأرجح في أي منطقة يقع المنحل. إذا كنت تشتري عسلًا من سوق أو معرض ، فتأكد من طلب شهادة الجودة ، لأنك تخاطر بعدم شراء عسل طبي ، ولكن العكس هو الصحيح.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- قلم رصاص ميكانيكية
- اليود
- المجهر.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى رائحة العسل ، وينبغي أن يكون لها رائحة الأزهار لطيفة ، والعسل وهمية مع السكر المضافة لا رائحة عمليا.
2
خذ قلمًا ميكانيكيًا (عندما تبلل ، صبغات أرجوانية) وإسقط في قطرة من العسل. إذا كان لون العسل على الأقل قليلاً ، فيتم تخفيفه بالماء. العسل الحقيقي لا ينبغي أن تكون ملطخة.
3
لا ينبغي أن يكون هناك نحل أو قطع من الشمع في العسل. من السهل جدًا التحقق من ذلك: تمييع في كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من العسل. إذا لاحظت وجود جزيئات داكنة سقطت ، أو على العكس من ذلك ، ظهرت على السطح ، فعندئذ يكون العسل ملوثًا.
4
غالباً ما يضيف مربي النحل المهمل النشا والماء إلى العسل ، ويمكن التحقق من ذلك باستخدام اليود. خذ القليل من العسل من قاع العلبة وخفف بالماء المقطر (قليلاً) ، أضف قطرة من اليود إلى هذا المحلول. إذا تحول المحلول إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أن العسل يحتوي على النشا ، لذلك من الأفضل عدم شراء هذا العسل.
5
يمكنك أن تأخذ بعين الاعتبار مسحة صغيرة من العسل من خلال المجهر ، بلورات العسل الحقيقي هي على شكل إبرة أو على شكل نجمة. للعسل المزيف ، تحتوي البلورات على أشكال هندسية منتظمة أو أشكال بلوك.
6
جمع ملعقة من العسل السائل ، ارفعي وصفي العسل من الملعقة. سوف يمتد العسل الحقيقي في تيار مستمر ، والعسل المخفف بشراب السكر سوف يقطر في قطرات.
المادة ذات الصلة
كيفية صنع الآيس كريم الفانيليا