قلة من الناس يمكنهم رفض الفطائر مع الأرز والبيض والبصل الأخضر. هذه المعجنات محلية الصنع قادرة على جمع العائلة بأكملها على طاولة واحدة. فطائر مخبوزة طازجة تملأ المنزل برائحة لذيذة وتنزع عن الطبق في غضون دقائق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار:
- - 4.5 أكواب من دقيق القمح.
- - 11 غرام من الخميرة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة.
- - 500 مل من الماء
- - 2 ملعقة صغيرة ملح.
- للحشو:
- - 100 غرام من الأرز على البخار ؛
- - 6 بيضات
- - البصل الأخضر حسب الذوق ؛
- - 100 غ من الزبدة.
- للقلي:
- - 50 مل من الزيت النباتي.
دليل التعليمات
1
اسكب نصف لتر من الماء الدافئ في وعاء وقم بإذابة 11 جم من الخميرة فيه. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية. نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجين. اترك العجين دافئًا لمدة ساعة تقريبًا.
2
اشطف جيدًا. ضعي الأرز في مقلاة ، وأضيفي 50 جم من الزبدة وصب 2-3 مرات من الماء مقارنة بحجم الأرز. اطه الأرز على نار منخفضة تحت غطاء (لا داعي للقلق). بعد تبخر الماء ، يمكن اعتبار الأرز جاهزًا.
3
يغسل البصل الأخضر ويقطع جيدا. تناول البصل حسب الذوق.
4
يُبرد ويُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الأرز المسلوق.
5
يضاف البصل المفروم والزبدة المذابة إلى الأرز والبيض والملح حسب الذوق ويخلط.
6
نضع العجينة على الطاولة ونقسمها إلى قطع صغيرة. لف كل قطعة من العجين في كعكة. على كعكة ، ضعي حصة من الأرز والبيض والطبقة الخضراء. شكل الفطائر.
7
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة. نقلي الفطائر على كلا الجانبين إلى قشرة لذيذة. انقل الكعك النهائي إلى مناشف ورقية لإزالة الشحم. قدميها دافئة.