من الفواكه والمكسرات ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق - من الحلويات إلى العجة. فيما يلي بعض الوصفات التي يسهل صنعها والأصلية واللذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
حليب الجوز
يتم سحق المكسرات المجففة مع السكر في الخلاط إلى حالة فطيرة ، وتضاف الكتلة المحضرة إلى الحليب المغلي ، وتخلط وتصر على ساعتين.
لكل 100 غرام من المكسرات (الأساسية) - 2 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة من السكر.
يتم استهلاك حليب الجوز مع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك أيضًا صنع الجيلي والجيلي منه.
أعشاب من الفصيلة الخبازية
اخبز 5-6 تفاح أنتونوف. التقشير والحبوب ، يمسح من خلال منخل. أضف إلى كتلة 1-2 بياض البيض البارد ونصف كوب من السكر. اخفقي حتى تكثف الكتلة ، مع إضافة السكر وعصير نصف ليمون تدريجيًا ، بحيث تكون الملعقة في الكتلة في النهاية. نقع في الماء البارد مع ملعقة ، وضع بعناية على طبق وتقديم.
كعك الجوز
صر خمس بيضات مع كوب من السكر ، أضف كوبًا من المكسرات المفرومة المحمصة ، 3-4 ملاعق كبيرة من البسكويت الأبيض المبشور. امزج كل هذا جيدًا ، وضع في علب ، اخبز في الفرن.
عجة الجوز
امزج البسكويت الأبيض مع الشراب (نصف كوب من السكر في نصف كوب من الماء) وأربعة صفار وأربعة بروتينات. يُسكب هذا الخليط في مقلاة عميقة مع دهن مغلي (50 غراماً من زيت عباد الشمس المكرر). عندما تكون الكتلة سميكة ، أضف 200 جرامًا من المكسرات المقشرة والمفرومة إليها. تُدحرج العجة إلى أنبوب وتُرش بسكر الفانيليا وتُقدم ساخنة.
التفاح كريم
للحصول على تفاحة متوسطة الحجم (80-90 جرامًا) ، خذ ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة وملعقة صغيرة من الشوكولاتة المبشورة. لإعداد 300 جرام من الكريمة (12 ملعقة كبيرة) ، يجب أن تأخذ نصف كوب من الحليب وملعقة كبيرة من الدقيق وستة ملاعق من السكر وبيض ونصف وقليل من الفانيليا.
يُقشر التفاح ، ويُخرج القلب ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يبرد ، ويوضع في وعاء ، ويُسكب بالقشدة ويرش بالشوكولاتة المبشورة.
يتم تحضير الكريم على النحو التالي. يضاف السكر إلى الحليب ويغلى. في وعاء آخر ، يُطحن الدقيق مع البيضة ، ثم يُضاف مع التحريك ، يُضاف الحليب المسلوق مع السكر والفانيليا. يطهى في درجة حرارة 80-90 درجة ، لا يغلي. يتم تبريد الكريمة المطبوخة.