هذه كعكة كريمية رقيقة بشكل لا يصدق ، عطرة وذوبان في فمك. يمكنك القول أنه حليب مخبوز أو بودنغ الحليب. كعكة الكاسترد السحرية - يسمي الإنجليز هذه الحلوى ، ولديها بالفعل شيء سحري.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - حليب - 400 مل ؛
- - طحين - 6 ملاعق كبيرة ؛
- - الماء - 6 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت نباتي - 4.5 ملاعق كبيرة ؛
- - مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - السكر - 30 جم ؛
- - الفانيليا وزيت زهر البرتقال والهيل - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
لاستبدال بيض الدجاج ، يتم استخدام خليط من الدقيق والماء والزيت النباتي ومسحوق الخبز بمعدل بيضة واحدة تساوي 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح و 3 ملاعق كبيرة من ماء درجة حرارة الغرفة و 1.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 1 ملعقة صغيرة. عجينة البيكنج بودر. في وصفة كعكة الكسترد الكلاسيكية ، يتم استخدام 3 بيض دجاج ، وبالتالي يتم ضرب عدد المنتجات المدرجة في ثلاثة. لتحضير خليط يعادل بيض الدجاج ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ، ثم أضيفي الزيت والماء. احصل على عجين رقيق التهوية.
2
يضاف الحليب البارد تدريجيًا إلى الخليط ، مع التقليب بالخفق حتى تصبح العجينة الناتجة متجانسة. أضف السكر والمنكهات الآن. يمكن أن يكون زيت النيرولي ، والذي تحتاج إلى أن تكون دقيقًا بشكل لا يصدق ، لهذه الكمية من المنتجات تحتاج فقط إلى نصف قطرة من الزيت. وينطبق الشيء نفسه على زيت الورد إذا كنت ترغب في استخدامه. يمكنك وضع الفانيلين أو الهال المطحون.
3
نسكب العجينة في قالب صغير ونضعها في الفرن لمدة 1 ساعة.
يجب أن تكون الكسترد المطبوخ عند درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تتكون القشرة الذهبية.
4
الكب كيك الساخن هلامي ويجب ألا تحاول إزالته من القالب حتى يبرد الكب كيك تمامًا. برد الكيك في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
ثم يمكنك إزالة كعكة الكسترد بدون البيض من القالب وتقطيعها إلى قطع مجزأة.