بغض النظر عن عدد الأطباق الموجودة في العالم ، فإن الأطباق الأكثر دقة هي المطبخ الفرنسي ، حيث أن الفرنسيين هم أفضل المتخصصين في الطهي والطهاة. بالمناسبة ، كل ما سبق لم يعد سرا.
اختر الوصفة الخاصة بك
اخترع الطهاة الفرنسيون والمتخصصون في الطهي عددًا كبيرًا من الأطباق الرائعة والمدهشة في أطباق الذوق والمظهر التي يقدرها بالفعل الناس من جميع أنحاء العالم.
ربما تكون واحدة من أفضل روائع خبراء الطهي الفرنسيين ، مثل هذه الحلوى الرائعة ، والتي كانت تسمى "بارفيه" ، والتي تعني في الترجمة إلى اللغة الروسية "لا تشوبها شائبة" و "جميلة".
بارفيت هو ذوبان في الفم ، شهي للغاية ورائع ، ويمكن تحضيره من منتجات مختلفة.
واحدة من أفضل الأطباق الشهية هي qiwano parfait مع اللوز المحمص ، ويمكنك طهيها من المجموعة التالية من المكونات:
- ثمار كيوانو طازجة (ست قطع) ؛
- الخضروات الطازجة (باقة واحدة) ؛
- عصير برتقال طازج (من فاكهة واحدة) ؛
- حبات اللوز الكاملة (4 ملاعق كبيرة) ؛
- صفار البيض (4 قطع) ؛
- زبادي طبيعي خال من الدهون (320 جم) ؛
- الفركتوز (62 جم) ؛
- القشدة الحامضة ليست دهنية للغاية (110 جم) ؛
- شراب القيقب (4 ملاعق كبيرة) ؛
- الكريم ليس دهنيًا جدًا (110 جم).
تقطع كل ثمار الكيانو إلى نصفين متساويين ، واستخدم ملعقة لكشط كل اللحم ، ثم افركه مرتين عبر منخل. في عصير البرتقال الطازج ، أضيفي لب كيفانو ، اخلطي كل شيء بعناية.
امزج كل صفار البيض مع الماء المغلي الساخن (3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة) والفركتوز ، ثم اخفق جيدًا لرغوة قوية جدًا.
في خليط البيض هذا ، أضف بعناية مزيجًا من عصير البرتقال ولب كيانو ، بالإضافة إلى شراب القيقب.
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة جيدًا ، ثم اخلطيها بالكريمة الحامضة واللبن الطبيعي واخلطي كل شيء. اخلط هذا الخليط مع مزيج الكيانو الذي تم تحضيره مسبقًا ، ثم تحول إلى شكل مموج مستطيل ، وقم بتتبيله مسبقًا. في الليل ، ضع البارفيه المطبوخ من qivano في الثلاجة ، وقم بإزالته في الصباح وتزيينه باللوز المحمص.
قبل وضع البارفيه المطبوخ على طبق التقديم ، يجب غمس الشكل الذي يوجد فيه بسرعة في وعاء من الماء الساخن. بعد ذلك ، يجب أن يدق بارافان qiwano بسرعة إلى طبق التقديم ، ويقطع إلى قطع متطابقة ويزين بالأعشاب الطازجة واللوز المحمص.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقديم الطبق مع الشوكولاتة المذابة أو الكريمة المخفوقة.