هل تريد مفاجأة أحبائك بحلوى لذيذة ، عطرة ، والأهم من ذلك - حلوى صحية؟ اصنع مربى اليقطين لهم. سوف تكسبك تجربة محلية الصنع بلون جميل وطعم فريد.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- 1 كجم من اليقطين
- 500 غرام من السكر
- 300 غ من المشمش المجفف.
دليل التعليمات
1
لصنع مربى اليقطين ، تناول فاكهة غير قاسية. اغسل الخضروات ، وأزل القشر ، ونظف البذور.
2
صر اليقطين المحضر على مبشرة خشنة.
3
اشطف المشمش المجفف جيدًا ، وانقعه في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجه من الماء واقطعه إلى 4 أجزاء. لا تطحن ، يجب أن تشعر الفواكه المجففة بالراحة في مربى اليقطين.
4
ضع المشمش المجفف واليقطين في المقلاة التي تخطط لصنع المربى. رشي الطعام بالسكر واتركيه ليغمر لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، سيعطي المشمش المجفف واليقطين العصير.
5
عندما يحين الوقت ، ضع القدر على الغاز واغلي المربى مع التقليب المستمر. أخرج الحلوى من الحرارة.
6
كرر الإجراءات المذكورة أعلاه 3-4 مرات بفاصل 5 ساعات. بعد هذا الطهي ، يجب أن يصبح اليقطين طريًا.
7
ضع مربى القرع النهائي في برطمانات معقمة ولفها بغطاء.
8
إذا كنت لا تخطط لتخزين الحلوى في الشتاء ، يمكنك ببساطة وضع المربى في أوعية نظيفة ، وإغلاق الغطاء بإحكام والاحتفاظ به في الثلاجة.
نصيحة مفيدة
في المربى مع اليقطين ، لا يمكنك إضافة المشمش المجفف فحسب ، بل أيضًا البرتقال والليمون. مع مكون الحمضيات ، يكتسب العلاج ملاحظة حادة.