حصلت الكعكة على اسمها المثير للاهتمام بسبب ملكيتها غير العادية. لصنعها ، يُصنع الخليط ولا شيء غير ذلك ، وفي عملية الخبز تنقسم الكعكة إلى عدة طبقات: بسكويت رودي ، كسترد دقيق ، سوفليه رائع بنكهة الفانيليا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 100 غرام من دقيق القمح
- 4 بيضات
- 0.5 لتر من الحليب
- 150 جرام سكر
- 125 جرام زبدة
- سكر الفانيليا أو الفانيلين ،
- 1 ملعقة كبيرة ماء
دليل التعليمات
1
ضع الزيت في مكان دافئ حتى يصبح طريًا ، كخيار ، يمكنك إذابته وتبريده.
2
افصل صفار البيض برفق عن البروتينات. يتم تبريد البروتينات في الثلاجة.
3
اخفق صفار البيض جيدًا مع السكر والفانيليا والماء. في عملية الخفق ، أضيفي الزبدة المذابة ، اخفقيها معًا.
4
يُضاف الدقيق المُنخل تدريجيًا ، بحرص ، مع التحريك ببطء مع إضافة الحليب على مرحلتين.
5
نخفق البيض جيدًا ، نضيفه إلى العجين ، نمزج بلطف مع ملعقة من الأعلى إلى الأسفل. ستكون العجينة سائلة.
6
دهن القالب بالزيت ، صب العجين فيه. ضع للخبز في فرن محمى إلى 175 درجة. وقت الخبز - ساعة ونصف. بعد الخبز ، تبرد في الفرن. توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تُقطّع إلى أجزاء وتُرشّ بالسكر البودرة.
انتبه
في الفرن الكهربائي ، يُخبز المنتج وقتًا أقل من فرن الغاز ، لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون درجة الحرارة أقل أيضًا - حوالي 170 درجة.
نصيحة مفيدة
للحصول على بسكويت خفيف ، يُنخل الدقيق عدة مرات (2-3). عند خفق العجين ، استخدم الخلاط فقط في المراحل الأولى ، ثم اخفق يدويًا.