حساء الطماطم هو طبق لذيذ وخفيف يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي اليومي بإضافة بعض الأطباق الجديدة إليه. يعتقد بعض الناس أن حساء الطماطم يُطهى فقط في الصيف ، ولكن هناك من يحب تناوله على مدار السنة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 8 طماطم متوسطة الحجم ؛
- 300 مل من عصير الطماطم
- 1 علبة من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- 1 جزرة كبيرة
- 1 رأس بصل.
- 2 كرفس أعناق ؛
- 100 غرام لحم مدخن (لحم الخنزير والدجاج وما إلى ذلك) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل الزيت النباتي (في الوصفة الأصلية ، يتم تحضير حساء الطماطم بزيت الزيتون ، ولكن هذه مسألة ذوق) ؛
- الملح والتوابل حسب تقديرك.
دليل التعليمات
1
لنبدأ في طهي حساء الطماطم بقطع اللحم. قطع لحم الخنزير (أو منتج آخر من اختيارك) إلى شرائح رقيقة.
2
في قدر ، سخني الزيت ، ضعي اللحم المحضر هناك ، واقليه لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
3
قشّري البصل ، وقطعيه إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان ، وأرسليه إلى القدر للحصول على اللحم.
4
يغسل الكرفس ويقطع ويوضع في مقلاة على مكونات أخرى. تقلى اللحم بالخضار لبضع دقائق.
5
اغسل الطماطم وأزل القشر منها. لجعل الطماطم سهلة التقشير ، قم بقطع سكين على قشرة الخضار بسكين. نضع الطماطم في وعاء عميق ونسكب الماء المغلي ثم الماء البارد. بعد التلاعب ، يترك جلد الطماطم بسهولة.
6
قطع لب الطماطم الناتج بسكين ناعما ، وإرسال الخضروات مع العصير الذي تبرز منه في المقلاة. قلّب محتويات الأطباق ، قلل الغاز إلى الحد الأدنى ، ثم قم بتغميق جميع المكونات معًا لمدة ربع ساعة.
7
افتح مرطبانًا من الفاصوليا ، واسقطه في مصفاة حتى يصبح الزجاج سائلًا ، ضع المنتج في مقلاة ، اسكب عصير الطماطم في نفس المكان.
8
اخلطي حساء الطماطم جيدًا ، أضيفي الملح والبهارات حسب الذوق. اطه الطبق على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
9
يتم تقديم حساء الطماطم على الطاولة بشكل دافئ ، مزين بأوراق الأعشاب الطازجة. مزيج مثالي لتذوقه مع الطبق الأول سيكون أغصان الريحان.
نصيحة مفيدة
يمكن طهي حساء الطماطم دون إضافة اللحم المدخن ، لكنه يضفي على الطبق لمسة حارة.