عصيدة اليقطين هو طبق سيصبح فيتامين ووجبة إفطار مرضية للأطفال والكبار. سوف يسعدك اللون البرتقالي الجميل للعصيدة ، حيث إنه يذكرنا جدًا بالشمس. مسألة كيفية طهي عصيدة اليقطين ذات صلة ، ليست كل ربات البيوت قادرات على صنع طبق صحي.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تحضير عصيدة اليقطين بالطريقة القديمة: في مقلاة على موقد غاز ، ولكن من الأسهل والأسرع طهي طبق في طباخ بطيء. بمساعدة جهاز حديث ، ستظهر العصيدة بشكل لذيذ ، متفتت ، وسوف يطبخ اليقطين جيدًا ، ولن يحترق.
لطهي عصيدة اليقطين في طباخ بطيء ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب متعدد الدخن أو خليط من الأرز والدخن ؛
- 3 أكواب متعددة من الحليب أو الماء (يوصى بصب السوائل بنسب متساوية حتى لا تهرب عصيدة اليقطين) ؛
- 2 أكواب متعددة من اليقطين المبشور ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل السكر المحبب
- ½ ملعقة صغيرة الأملاح.
- 25 غ من الزبدة.
مراحل التحضير:
- اشطفي الحبوب جيدًا ، املئيها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق ، ثم صفي السائل. تبيع المتاجر الدخن والأرز المطهو على البخار. إذا كنت تطبخ من الحبوب المطبوخة على البخار ، فسكبها بالماء المغلي قبل طهي عصيدة القرع.
- اغسل اليقطين ، قشر ، وإزالة البذور. اطحن الخضروات أو قطعها إلى قطع صغيرة. العصيدة المطبوخة مع اليقطين المبشور هو لون جميل.
- في وعاء الطباخ البطيء ، ضعي الحبوب واليقطين المحضرة ، صب الماء والحليب ، الملح ، السكر.
- فقط فوق المستوى الذي ينتهي فيه الحليب المسكوب بالماء ، ارسم حافة من الزبدة فوق وعاء الطهي المتعدد بالكامل ، وهذا سيساعد على حماية الطبق من "الهروب". لنفس الغرض ، ضع شبكة البخار على الوعاء ، بعد تشحيم قاعها بالزيت مسبقًا.
- طهي عصيدة اليقطين في وضع "عصيدة الحليب" قبل الطنين.
- بعد أن ينضج قدر الطهي البطيء ، قم بتغميق الطبق في وضع "التدفئة" لمدة 5-7 دقائق.
قدّمي عصيدة اليقطين إلى المائدة ، متبلة بالزبدة.