بدأ طهي حساء الفضلات في روسيا منذ فترة طويلة جدًا. لقد تم تقديره منذ فترة طويلة لحقيقة أنه دائمًا ما يكون سهلًا ولذيذًا ، ويتم طهيه بسرعة كافية. مثل هذا الحساء مثالي كدورة أولى لكل من البالغين والأطفال.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - أحشاء الدجاج: الساقين والقلب والكبد والسرة والعنق والأجنحة.
- - 2.5 لتر من الماء ؛
- - 4 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - 1 رأس بصل.
- - خضار البقدونس أو الشبت ؛
- - 1 جزرة صغيرة
- - ملح.
دليل التعليمات
1
اغسل الدجاج بشكل جيد تحت الماء الجاري وضعه في مقلاة. أضف إليها بصلًا مقشرًا ، صب الماء البارد. أشعل النار وأغلي. ثم قلل اللهب وأزل كل الرغوة بحرص. يغلي لمدة نصف ساعة.
2
في هذه الأثناء ، قشر البطاطس والجزر. قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح صغيرة.
3
خذ الأحشاء المحضرة من المقلاة على طبق وأضف القليل من الملح إليها. تخلصي من البصل المسلوق.
4
ضعي البطاطس في المقلاة. بعد أن يغلي ، يملح المرق ويضاف إليه الجزر. اطهي البطاطس حتى تصبح طرية ، وأزل الرغوة بشكل دوري. قبل الطهي بخمس دقائق ، ضعي ورق الغار في الحساء.
5
نصب الحساء النهائي في أطباق ونرش الأعشاب الطازجة. تقدم مع الخبز الأسمر والمخلل.