يتم طهي طبق المداخن على صينية خبز مع البصل والبيض والبطاطس. هناك الكثير من الوصفات للمداخن. اختر خيارك وفقًا لتفضيلات الطهي. بعد إتقان الطريقة الكلاسيكية للطهي ، يمكنك علاج أحبائك بالمناقصات الرقيقة في أي يوم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 830 غرام من اللحم المفروم ؛
- -1.5 المصابيح ؛
- - 4 بيضات
- - 1-2 شريحة من الخبز الأبيض الطري ؛
- –2 ملعقة كبيرة حليب
- - زيت نباتي
- -230 غرام من الجبن الصلب.
- مايونيز
- -2-4 أغصان الشبت ؛
- - ملح وفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
المرحلة الأولى هي تحضير اللحم المفروم. خذ شرائح من الخبز الأبيض وضعيها في كوب ، ثم املئيها بالحليب. انتظر حتى يلين الخبز. قلبي فتات الخبز باللحم المفروم.
2
قم بغلي البيض مسبقًا إلى حالة حادة ، وطحنه باستخدام الخلاط أو المبشرة. أضف الفلفل والشبت المفروم والمايونيز. يجب أن يكون تناسق خليط البيض والمايونيز مشابهًا للقشدة الحامضة.
3
قطّعي البصل بالطول وبالعرض إلى مكعبات صغيرة وقليه على الزيت النباتي. أخرجي القشرة من البطاطس وافركيها على مبشرة خشنة. اعصر العصير الزائد من البطاطس. بعد ذلك ، خذ الجبن وصر. يبقى تشكيل أكوام على ورقة الخبز.
4
ضعي صفيحة خبز كبيرة بزيت الطهي أو غطيها بورقة خبز خاصة في الفرن ، ضعي اللحم المفروم على شكل قطة مسطحة. الطبقة الثانية هي خليط البيض والمايونيز والثالثة هي البطاطس. يرش الجبن. ظاهريًا ، يشبه الطبق أكوام صغيرة. هذا هو المكان الذي جاء منه اسم Stozhki. اخبزي الطبق في الفرن (165-180 درجة) حتى يصبح اللحم جاهزاً.
انتبه
إذا كنت تستخدم الدجاج المفروم في المداخن ، أضف الفلفل الأحمر أو الأصفر المفروم كواحد من الطبقات. سيعطي هذا الطبق مجموعة متنوعة ومذاق أصلي.
نصيحة مفيدة
ستصبح المجارف جزءًا لا يتجزأ من طاولتك ، حيث لا يمكن أن يحل الطبق محل غداء أو عشاء يوميًا فحسب ، بل يصبح أيضًا زخرفة جديرة بالقائمة الاحتفالية.