خليط اللحوم الجاهزة ليس مثل أي طبق آخر. مرضية للغاية ورائحة ، وتبين أنها لذيذة حتى عندما تبرد. يتم إعطاء مذاق فريد لها من خلال مزيج من المنتجات العادية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غرام من لحم البقر على العظام ؛
- 300 غرام من لحم الخنزير
- 2-3 أرجل دجاج
- 500 غ لحم مدخن (لحم الخنزير)
- كاربوناد
- نقانق صيد
- بريسكيت) ؛
- 2 لتر من الماء
- 1-2 المصابيح ؛
- 1-2 جزر.
- 2-3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 2-3 خيار مخلل أو 5-6 جركنز ؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. محلول ملحي
- زيتون محفور
- ليمون
- زيت الطهي للقلي.
- ملح
- فلفل
- ورق الغار حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
شطف اللحم البقري ولحم الدجاج ولحم الخنزير تحت الماء الجاري. نضعها في قدر كبير ونملأها بالماء ونغليها. عندما يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. يمكن إخراج الساقين بعد 30-40 دقيقة. اترك اللحم ولحم الخنزير لمدة 1.5-2 ساعة أخرى ، حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا. يتبل المرق بالملح والفلفل حسب الذوق.
2
يقشر البصل والجزر ويغسل. فرم البصل ناعما ، صر الجزر. صب بعض الزيت النباتي في المقلاة. نضع البصل والجزر ونقلبهم مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة. أضيفي معجون الطماطم واتركيها على النار لبضع دقائق حتى تظهر رائحة حلوة مميزة. قطع المخلل إلى شرائح رفيعة. يوضع في مقلاة ويخلط ويقلى مع البصل والجزر لمدة 1 دقيقة.
3
أزل لحم البقر ولحم الخنزير من المرق. رائع. اللحوم المدخنة واللحوم المدخنة مع شرائح رقيقة.
4
ضعي الخضار المطبوخة واللحوم المدخنة المفرومة واللحوم في المرق. أضف زيتون ونصف كوب من محلول ملحي. يحرك ويطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. رمي زوجين من الخليج يترك دقيقتين قبل جاهزة. دع الخليط يقف لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه على الطاولة.
5
ضعي شريحة من الليمون في طبق التقديم ، اسكب خليطًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة حسب الذوق.
انتبه
من الضروري ملح المرق قليلاً ، لأن تركيبة الوصفة تتضمن محلول ملحي ويوم بعد الطهي ، عندما يتم غرس خليط ، قد يتبين أنه أكثر ملوحة.
نصيحة مفيدة
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التقليم إلى خليط. للقيام بذلك ، يجب غسله وتقطيعه جيدًا وإضافته إلى مرق الغليان مع القلي واللحوم.
مقالة ذات صلة
كيفية طهي فريق خليط اللحم والأسماك