كيفية صنع معجنات البصل

تعمل الخضار المبكرة والأعشاب الطازجة بنكهة الليمون الحارة بمثابة حشوة منعشة لفطيرة المعجنات المقرمشة الصحية والصحية وسهلة التحضير.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - بشر 1 ليمونة ؛

• - 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

• - 225 غرام من الكراث

• - 115 غرام من الخضروات المبكرة ؛

• - 170 غرامًا من البازلاء الخضراء المجمدة ؛

• - 2 ملعقة كبيرة الطرخون الطازج

• - 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج

• - 2 بيض دجاج كبير.

• - 4 ملاعق كبيرة زبادي قليل الدسم

• - 85 جم من جبن Gruyere ؛

• - 115 غ من عجين الفطير ؛

• - ملح وفلفل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

فرم الخضروات المبكرة جيدًا (مثل الجزر والبطاطس). افعل نفس الشيء مع الكراث - اربطه بحلقات رقيقة! قطع الجبن.

2

امزج قشر الليمون مع زيت الزيتون واتركه لمدة 5 دقائق. سخني نصف زيت الليمون الممزوج في قدر كبير. أضف الكراث والخضروات والبازلاء والطرخون والنعناع. يحرك ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج نصفه ، مع عدم نسيان التقليب.

3

نتبل الخضار بالملح والفلفل حسب الذوق ، ثم ننقلها إلى طبق للخبز بقطر 20 سم ، ونضع الفرن على حرارة تصل إلى 220 درجة.

4

يخفق البيض مع اللبن. يضاف الملح والفلفل ويضاف الجبن ويصب خليط الخضار ويخلط.

5

قم بتزييت العجين بالزيت المتبقي وغطي الخضار به ، مع دق الحواف برفق. قم بتزييت الطبقات المتبقية بالزيت وضع جانب الزيت لأعلى على الطبقة الأولى ، مع الضغط وطي العجين لإغلاق الفطيرة بالتساوي.

6

يغطى الرقائق بشكل فضفاض ويُخبز لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الرقائق واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح هشة. قدمها على الفور.