كيفية عمل سيفيتشي الجمبري

سيفيتشي - طبق شهير من المطبخ البيروفي. بالمعنى التقليدي ، هذا هو السمك النيئ مع تتبيلة الليمون. نحن نحاول الابتعاد عن الشرائع واستبدالها بالجمبري.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 غرام من الروبيان ؛

• - ليمون

• - 2 برتقال ؛

• - 2 فلفل حلو

• - 1/2 ملعقة صغيرة الأملاح.

• - 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

• - 1/2 ملعقة صغيرة خل الريحان

• - 2 أغصان من البقدونس أو الكزبرة ؛

• - بصل أحمر صغير.

دليل التعليمات

1

نصب الماء في قدر صغير ونضع فيه الروبيان ونضيف الملح ونشعل النار ونغلي النار ونطفئ النار. اترك الروبيان في الماء الساخن لمدة خمس دقائق. لذلك نقوم بغلي الروبيان المسلوق والمجمد. إذا استخدمنا طازجًا ، فغليها لمدة خمس دقائق.

2

اعصر عصير الليمون ونصف برتقال. يمكن ذلك من خلال عصارة ، أو يمكنك القيام بذلك بيديك ، كما يحلو لك. اسكب العصير الناتج في وعاء.

3

نخرج الجمبري من الماء وننظفه. نضع لحم الروبيان الدافئ في وعاء مع عصير ونتركه لمدة نصف ساعة.

4

قشر البصل المقطّع إلى مكعبات. نغسل الفلفل ونقشر البذور ونقطعها إلى مكعبات. قشر النصف البرتقالي وقطع إلى مكعبات.

5

تتبل سلطتنا بالزيت والخل والبقدونس المبشور أو الكزبرة. نضع السلطة في أجزاء. قدمي السلطة الأصلية على المائدة الاحتفالية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين كل حصة من السلطة بعدة أغصان من الأعشاب الطازجة. جميل وبسيط.