في العديد من العائلات ، ترتبط سلطة Olivier بعطلات رأس السنة الجديدة. ربما لدى كل ربة منزل وصفتها المفضلة لصنع الوجبات الخفيفة. تقوم بعض السيدات بإعداد طبق بالنقانق ، بينما يضيف البعض الآخر اللحم المسلوق أو لسان اللحم إلى السلطة.
اختر الوصفة الخاصة بك
إذا كنت تعبت من سلطة Olivier مع النقانق ، المعدة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فعليك الانتباه إلى الأطباق التي سيتم وصفها أدناه. سوف تفاجئك الوجبات الخفيفة بمكونات غير عادية ، وبعد إعدادها ، سوف تتعجب من المذاق الحار.
سلطة أوليفييه مع الماكريل المدخن
بفضل إضافة السمك المدخن إلى الطبق ، تكتسب سلطة Olivier ملاحظات حارة. لتحضير وجبة خفيفة لذيذة ، خذ:
- 2 بطاطا مسلوقة
- 1 جزرة مسلوقة
- 1 بيضة دجاج مسلوقة
- 1 إسقمري مدخن ؛
- ½ علب البازلاء المعلبة ؛
- apple تفاح أخضر كبير.
- heads رؤوس البصل (يمكن استبدالها باللون الأخضر) ؛
- الملح والتوابل والأعشاب والمايونيز حسب الذوق.
مراحل سلطة الطبخ "أوليفييه" بالماكريل المدخن:
- قشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. لإزالة المرارة من الخضروات ، صب الماء المغلي عليها ثم الماء البارد. بعد هذه التلاعبات ، سيصبح طعم المنتج أكثر نعومة. إذا تناولت البصل الأخضر ، اغسله وجففه وقطعه إلى حلقات.
- امزج المكونات المحضرة في طبق عميق ، أضف البازلاء هناك ، بعد تصريف الماء منها.
- حان الوقت للقيام بإسقمري. قطع الأسماك بعناية على طول الظهر ، وإزالة التلال ، وإزالة العظام الصغيرة. قشّر لحم الماكريل من القشرة ، افرم أو اقطع السمك المحضر في يديك ، أرسله إلى وعاء من مكونات السلطة الأخرى.
- اغسل التفاح وأزل القشر ونظف القلب والعظام. قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة. أضف إلى السلطة.
- قلّب الطبق الجاهز وأضف الملح والبهارات إذا لزم الأمر ، وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم ، ابشر بيضة الدجاج المسلوق على الوجبة الخفيفة.
هكذا يتم تحضير سلطة أوليفييه مع الماكريل المدخن. في المستقبل ، يمكنك تغيير كمية المكونات المضافة إلى الطبق. على سبيل المثال ، تفضل بعض ربات البيوت امتلاك الكثير من البطاطس في السلطة ، في حين يفضل البعض الآخر أن يشعروا بالتفاح بشكل واضح. هذه مسألة ذوق ، أعد الوصفة كما تريد ، حتى تحصل على سلطة Olivier المثالية.