كيفية عمل فطيرة توت بسيطة

فطيرة بالتوت والعنب البري مع عجينة قصيرة مقرمشة وحشو دقيق - التفوق للغاية! تبدو مثيرة ومثيرة وسهلة التحضير! يمكنك تناول التوت الآخر وفقًا للموسم والتركيز على ذوقك - التوت ، والتوت ، والفراولة جيدة. هذه الحلوى مثالية لشرب الشاي العائلي.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• كورزه:

• - 1 1/4 كوب دقيق

• - 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر

• - 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• - 100 غ من الزبدة

• - 1/4 كوب ماء بارد جدا

• الحشوة:

• - 4 أكواب من العنب البري

• - 2 أكواب من بلاك بيري

• - 3/4 كوب سكر

• - عصير نصف ليمونة

• - 5 1/2 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة

• - قليل من الملح

• للطبقة العليا:

• - 100 غ من الزبدة المذابة

• - 6 ملاعق كبيرة من السكر

• - بشر نصف ليمونة (اختياري)

• - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• - 1 1/3 كوب دقيق

• - 2 رشة ملح

دليل التعليمات

1

من أجل صنع كعكة الكيك في معالج الطعام ، قم بخلط الدقيق والملح والسكر المحبب. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تتماسك الفتات الخشنة.

2

ثم أضف 1/4 كوب من الماء البارد واخلطه بملعقة أو ملعقة سيليكون. بعد ذلك ، دلك العجين بيديك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء.

3

غلف العجين الناتج في طبقة التشبث ثم ضعه في الثلاجة لمدة 48 ساعة ، أو ضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.

4

بعد ذلك ، دحرج العجين وضعيها في طبق دائري للخبز.

5

تُغطّى العجينة بورق العجين وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجي الفويل بعناية وضعي الكعكة المخبوزة جانبًا.

6

لتحضير الحشوة ، اخلط جميع المكونات: العنب البري ، التوت الأسود ، السكر ، عصير الليمون ، نشاء الذرة ، الملح. ثم نضع العجين المخبوز.

7

لتحضير الطبقة العلوية للفطيرة ، قلبيها مع شوكة السكر ، بشر ، مسحوق الخبز ، الدقيق ، الملح والزبدة المذابة حتى تتشكل الفتات.

8

ضعي الطبقة العلوية على الحشوة واخبزيها في الفرن لمدة 50-60 دقيقة.