البيتزا ليست مجرد كعكة خبز مخبوزة بمختلف أنواعها ، ولكن تحفة من الطبخ. يمكن بالفعل الحصول على المتعة من مظهرها الاحتفالي المشرق. وبعد تذوق قطعة ، لن تتمكن من تمزيق نفسك بعيدًا عن هذا الطبق الرائع والعطري اللذيذ.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- دقيق
- خميرة جافة
- زيت زيتون
- الماء
- فيليه الدجاج
- بصل
- طماطم
- زيتون
- جبن صلب
- ملح
- فلفل
- الخضر.
دليل التعليمات
1
نخل كوبين من الدقيق في منخل ناعم لجعل العجين خفيف وجيد التهوية. ضعي الدقيق على مائدة أو لوحة مطبخ ، وصنعي اكتئابًا ، واسكب كوبًا من الماء وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فيه واسكبه نصف ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة ، قليل من الملح. يقلب لمدة 10 دقائق. ثم لف العجين في كرة ووضعه في مقلاة ، مع تغطية بمنشفة. ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى ترتفع العجينة.
2
شطف 700 غرام من الدجاج ووضعها في الماء المغلي المملح. طبخ على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم وضع بعناية على طبق ، بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. قطع بصلين مع الريش أو حلقات نصف رقيقة. يقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف شرائح الدجاج هناك والملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلّى قليلاً على نار خفيفة.
3
نقل العجين من المقلاة على طاولة أو لوح دقيق. تشكيل في كرة ولفة في كعكة رقيقة. تزييت المقلاة مع الزيت النباتي ووضع كعكة العجين بعناية على ذلك. امزجي ملعقتين كبيرتين من المايونيز مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. تليين الكعكة مع الخليط. ثم ضعي الدجاج مع البصل. قطع طماطم وعدد قليل من الزيتون الخالي من البذور الداكنة في دوائر. أولاً ، ضعي الطماطم ، ثم الزيتون فوق حشوة الدجاج. لف بعناية حواف العجين حتى لا ينسكب الحشو. فرك 300 غرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة. يرش البيتزا عليها.
4
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي مقلاة البيتزا فيه ، اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. احرص على عدم التعرض للإحراق. ترفع من الفرن ، وتُنقل إلى الطبق ، وترش قليلاً بزيت الزيتون وتُزيّن بالخضار.
انتبه
اختر مكونات البيتزا بعناية. يجب أن تكون ذات جودة عالية وجديدة.
نصيحة مفيدة
يمكن استخدام البيتزا كطبق مستقل وكوجبة خفيفة قبل الغداء أو العشاء. وغني مع الحساء والشاي ، مثالية للنزهات والمشي لمسافات طويلة.