عصيدة الحنطة السوداء هي بلا شك طبق صحي. تستهلك العصيدة مع الحليب والسكر والفطر والمرق. ولكن يحدث أن تبقى العصيدة. لا تتسرع في رميها ، من البقايا يمكنك طهي بعض الأطباق البسيطة ، ولكن اللذيذة جدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
طاجن الحنطة السوداء باللحم
ستحتاج إلى:
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- لحم مسلوق - 500 غرام ؛
- البصل - 1 رأس ؛
- قشدة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 جم ؛
- الملح والثوم الجاف.
- مسحوق الخبز للاختبار - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
نفرم البصل جيدًا ، نقلي في مقلاة لمدة 3-4 دقائق ، وفي ذلك الوقت يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم يضاف إلى البصل. نضع البصل واللحم في وعاء ، ونتركه يبرد ، ونضيف الكريمة الحامضة ونخلط.
نحول عصيدة الحنطة السوداء إلى بطاطس مهروسة (يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم) ، نضيف المايونيز والجبن المبشور والملح والثوم ومسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا. قم بتزييت طبق الخبز بزيت عباد الشمس ، وانتشر 1/2 كتلة من الحنطة السوداء ، ثم ضع الحشوة ، وغطها بالكتلة المتبقية. نضع النموذج في الفرن محمى على حرارة 180-200 درجة ونخبزه لمدة 20-25 دقيقة.
شرحات صغيرة مع بطاطس
المكونات
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس نيئة - 2-3 قطع ؛
- الملح والفلفل.
- زيت عباد الشمس.
قشر البطاطس ، ابشر على مبشرة متوسطة ، اعصر العصير قليلاً. ننقل عصيدة الحنطة السوداء إلى وعاء ، ونضيف البطاطس المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة ، نخلط جيدًا. من الكتلة الناتجة نقوم بتشكيل شرحات ونقليها على كلا الجانبين تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الفطائر الحنطة السوداء مع الحليب المكثف
ستحتاج إلى:
- عصيدة الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- حليب مكثف - 1-2 ملعقة كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
نضع العصيدة في وعاء ، نكسر البيضة ، نسكب الحليب المكثف ونخلط جيدا. يُغلى الزيت في مقلاة ويُوزّع الكتلة الناتجة بملعقة كبيرة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
الفطائر الحنطة السوداء
لإعدادهم ، ستحتاج إلى:
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 30 غرام ؛
- طحين - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
امزج العصيدة مع السكر وانتقل إلى مفرمة اللحم. في الكتلة الناتجة (معجون) أضف الحليب والبيض ، امزج جيدًا. اخلطي مسحوق الخبز مع الدقيق واسكبي أجزاء صغيرة في البطاطس المهروسة ، ودلكي الخليط. نقوم بتسخين المقلاة ، مدهونة بزيت عباد الشمس ، وصب العجين في المغرفة. تُقلى الفطائر لمدة دقيقتين على كل جانب. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة.
