الطعم الرقيق للفطائر مألوف بالنسبة لنا منذ الطفولة. هذا الطبق ، المصنوع من اليقطين مع إضافة التفاح ، تبين أنه لذيذ وذات سعرات حرارية منخفضة. يمكن تقديم الفطائر مع أي صلصة أو مربى أو كريمة حامضة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 بيضة.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا.
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- - 30 غرام من السكر.
- - 500 غرام من اليقطين.
- - 1-2 تفاح.
- - بصل أخضر.
- - 200 غرام من الطحين.
- - 100 مل. الكفير.
- - زيت نباتي.
دليل التعليمات
1
لتحضير الفطائر اللذيذة والمورقة ، استخدم لب اليقطين فقط. قشر اليقطين والتفاح من القشور ، وأزل اللب بالبذور. ابشر المكونات على مبشرة خشنة. يغسل البصل الأخضر ويقطع جيدا.
2
يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والصودا والسكر. نضع اليقطين المبشور والتفاح والخضر المفرومة ، تصب في الكفير. يحرك ويضاف الدقيق ويقلب الخليط جيدا مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة متجانسة ، بدون كتل ، من خلال قوام القشدة الحامضة السميكة.
3
أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى العجين ، امزجها. خذ مقلاة ودهنها بالزيت النباتي وسخنها جيدًا. تُوزّع العجينة بملعقة وتشكل الفطائر. جعلها بنفس الحجم ، تقليم على جميع الجوانب. تقلى الفطائر على كلا الجانبين ، مع التقليب بالملعقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعي الفطائر الجاهزة على الطبق. شهية طيبة!