أوكروشكا هو واحد من أفضل الأطباق التي يجب طهيها في الصيف الحار. كل من البالغين والأطفال يحبونه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الوصفات لصنع okroshka - يمكن للجميع اختيار واحد حسب مذاقهم. على سبيل المثال ، جرّب okroshka مع التفاح.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 2-3 خيار.
- 1-2 تفاح كبير
- 4-5 الفجل.
- 2 بطاطس متوسطة
- حفنة صغيرة من الشبت.
- حفنة صغيرة من البصل.
- أوراق النعناع
- 3 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل كريم حامض
- 1.5 لتر من المياه المعدنية.
- الملح حسب الذوق.
- لوجبة خفيفة:
- حفنة من الجرجير.
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 50 غرام من الصنوبر المحمص ؛
- 1 فص ثوم.
دليل التعليمات
1
اطه البيض المسلوق جيدًا في الماء المملح قليلًا. من الأفضل اختيار بيض أوكروشكا منزلي الصنع. منذ ذلك الحين ، كقاعدة عامة ، صفار أكثر إشراقًا. اسلقي البطاطس في قشرتها. انتظر حتى تبرد البطاطس والبيض.
2
اغسل الخضروات والتفاح والخضر جيدًا تحت الماء الجاري وجففها بالمناديل أو فوط الوافل.
3
يقشر الخيار والبطاطس والتفاح ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، مع جانب لا يزيد عن سنتيمتر واحد. سحق الفجل مع حلقات نصف رقيقة. كلما كان قطع الطعام أرق ، كان ألوكرشكا ألذ. امزج المكونات في مقلاة.
4
قسّم البيض إلى بروتينات وصفار. سحق السناجب في مكعبات وصبها في المقلاة ، وضع الصفار جانبا. فرم الأعشاب ناعما وخلطها مع بقية المكونات.
5
في وعاء منفصل ، افركي الصفار بملعقة ، وأضيفي الكريمة الحامضة إليها واستمري في الطحن حتى يتم الحصول على عصيدة صفراء. ثم صب كمية صغيرة من الماء المعدني في وعاء وقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة.
6
امزج الصلصة الناتجة مع المنتجات المتبقية في قدر. ملح لتذوق وسكب okroshka مع المياه المعدنية المتبقية. ثم تخلط جيدا. يمكن استخدام الماء مع أو بدون غاز - أي شخص يحبها قدر الإمكان.
7
ضع القدر في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. قدمي أوكروشكا في شكل بارد ، وزيني كل منها بورقة نعناع.
8
يمكنك أيضًا طهي وجبات اللحوم الباردة من أجل okroshka. على سبيل المثال ، من لحم الخنزير والجبن. قطع لحم الخنزير والطماطم والجبن إلى شرائح صغيرة.
9
ضع أوراق الجرجير على طبق مسطح ، وضع لحم الخنزير والطماطم والجبن فوق بعضها البعض. طحن المكسرات والثوم. قلبيها ورشي عليها وجبة خفيفة.
نصيحة مفيدة
يمكن طهي هذا okroshka كل يوم على الأقل. وحتى لا يزعج الطبق المنزل كثيرًا ، فبدّل الماء المعدني بالكفير أو التان أو الكفاس محلي الصنع.