يمكن تحضير فطيرة مغذية ومتجددة الهواء ورائحة ولذيذة للغاية باستخدام أبسط المنتجات حتى من قبل مضيفة مبتدئة. سوف تستغرق أطباق الخبز وقتًا أدنى على الأقل ، لذلك يمكن صنع مثل هذه الكعكة المحشوة بالسمك المعلب بوصول ضيوف غير متوقعين ، وشاي مسائي لجميع أفراد العائلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 300 مل من الكفير.
- • الدقيق ؛
- • بيضتان ؛
- • 1 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي
- • الأسماك المعلبة ، على سبيل المثال ، السردين في الزيت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- • البطاطا المهروسة الجاهزة والبيض المسلوق المفروم أو الأرز المسلوق للحشو.
- • البصل أو الثوم المعمر.
- • 0.5 ملعقة صغيرة الصودا والخل.
- • ملح وفلفل حسب الرغبة.
- • القليل من الزبدة لتليين القالب.
دليل التعليمات
1
السمة المميزة للكعكة السائبة غير المحلاة هي الخليط. لإعداده ، تحتاج إلى مزج الكفير مع صودا الخل والملح. يضاف البيض والزيت النباتي ويقلب جيدا.
2
صب الدقيق في خليط رقيق في مجرى رقيق - بحيث تبدو العجين مثل القشدة الحامضة السميكة في تناسق.
3
بعد تحضير العجين ، تحتاج إلى عمل الحشوة. للقيام بذلك ، قطع البصل ، امزج البطاطس المهروسة مع الفلفل الأسود أو الأحمر (حسب الذوق).
4
صفي السائل من الطعام المعلب ، اهرسي السمك بالشوكة.
5
تزييت القالب بالزبدة. من الأفضل أن تأخذ شكلًا مربعًا أو مستطيلًا عميقًا إلى حد ما مع جدران رقيقة.
6
اسكب أكثر من نصف الخليط في القالب. ضع الحشوة مباشرة على العجين. يمكنك أولاً توزيع البطاطس المهروسة (أو البيض المفروم والأرز) ، ثم البصل والأسماك المعلبة.
7
اسكب الحشوة بالعجين المتبقي حتى تغطي الكتلة السمكة بالكامل. من الأنسب صب العجين بملعقة كبيرة.
8
نضع القالب في فرن ساخن ونخبز الكعكة السائبة عند درجة حرارة 180 درجة. انقع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، وتحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب. بمجرد أن يتم تحمير الكعكة في الأعلى وتبقى أعواد الأسنان جافة ، دون لصق العجين ، يمكنك إيقاف تشغيلها.
انتبه
فطيرة لذيذة جيدة لأنه يمكنك تجربة الحشو بسهولة. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الأسماك المعلبة بشرائح الدجاج المسلوق أو اللحم المفروم المقلي بالزيت النباتي. يمكنك إزالة البطاطس المهروسة أو الأرز أو البيض من الحشوة وترك السمك فقط وإضافة الخضر. ويمكنك جعل الكيك حلوًا باستخدام تفاح مطحون كحشو.
نصيحة مفيدة
الكعكة السائبة لذيذة في الشكل الساخن والبارد. يجدر قطعه بملعقة خشبية ، وليس بسكين ، حتى لا ينهار الحشو.