بولوك هي سمكة شائعة جدًا ومحبوبة من قبل الكثيرين. يمكنك شرائه عمليا في كل مكان والسعر منخفض نسبيا. يحتوي بولوك على العديد من الفيتامينات ، وله تأثير مفيد على الغدة الدرقية ، وهو أيضًا منظم لمستويات الجلوكوز في الدم.
اختر الوصفة الخاصة بك
بولوك مع البطاطس
- فيليه بولوك - 0.5 كجم ؛
- البطاطس 6-8 قطع ؛
- الملح والفلفل الأسود.
- كريم حامض 180 جم ؛
- بصل - 1 قطعة.
نقطع البطاطس المقشرة إلى دوائر رقيقة (0.5 سم) ونضعها في قاع الإناء والملح والفلفل. يقطع البصل إلى نصف حلقات وينشر على البطاطس. ضعي شرائح السمك (مذابة ومغسولة) على البصل. اخلط الكريمة الحامضة مع 100 جم من الماء واسكبها في الوعاء ، في محاولة لتغطية السمك بالتساوي. أضف بعض الملح والبهارات. نختار برنامج "التبريد" لمدة 40-50 دقيقة. نحن نقدم الطبق النهائي ساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بالأعشاب الطازجة.
إذا قمت بطهي هذا الطبق في حصتين ، يتم استبدال البطاطس بالسمك ، ويزداد وقت الحساء إلى 1.5 ساعة.
بولوك مع الخضار
ستحتاج إلى:
- بولوك 600-800 جم ؛
- الجزر - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل بلغاري 1-2 قطعة ؛
- طماطم 1-2 قطعة ؛
- الملح والتوابل ؛
- قشدة حامضة 25 ٪ - 1-2 ملعقة كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
يقطع الجزر والبصل والفلفل بشكل عشوائي. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُسكب الخضار ويُضاف الكريمة الحامضة. يخنة لمدة 3-5 دقائق (يجب أن تذوب القشدة الحامدة تمامًا) ، أضف الملح والتوابل. فرعي الطماطم بالماء المغلي ، أزيلي القشر منها وقصها إلى مكعبات ، انقلي المقلاة المربعة. امزجيها بقلي واقليها لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار عالية.
قطع اللولب إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء الفخار ، مع رش الملح والتوابل في الأعلى. نقوم بتحويل الخضار من المقلاة إلى السمك ، حدد وضع "الطبخ" لمدة 1.5-2 ساعات. السمك في صلصة الخضروات طري وعصير بشكل غير عادي ، والأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة مناسب للتزيين.
