لطالما كانت كعك الزنجبيل زينة للعطلات ، وخاصة عيد الميلاد. تم وضعهم على الطاولة ، وقدموا للأقارب والأصدقاء ، وزينوا شجرة عيد الميلاد. يتم خبز كعك الزنجبيل مع التوابل والحشوات المختلفة ، الشوكولاته أو الحليب ، المغلفة بالزجاج أو المرزبان. لكن العسل هو الأكثر شعبية وشعبية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار
- • 1 كوب سكر
- • 2 بيض
- • 3 ملاعق كبيرة من العسل
- • 1 ملعقة صغيرة من الصودا
- • 3 أكواب طحين
- • 125 جرام من المارجرين أو الزبدة
- للتزجيج
- • 5 ملاعق كبيرة من السكر
- • ملعقتان كبيرتان من الحليب
- لملء
- • مربى
- • حليب مكثف مسلوق
- خلاطة وقوالب للعجين.
دليل التعليمات
1
خذ السكر والبيض والعسل والصودا واخلطهم ، ويفضل أن يكون ذلك مع الخلاط. أضف السمن أو الزبد الناعم واخلطه جيدًا.
2
ضع الخليط الناتج في حمام مائي لمدة 10 دقائق تقريبًا. لا تنس أن تحرك باستمرار.
3
أخرج الخليط من الحرارة وأضف 1 كوب دقيق منخول. امزج كتلة الهواء برفق ودعها تبرد.
4
اسكب الدقيق المتبقي في عجينة دافئة. قلبي بالشوكة ثم اعجن العجين جيدًا بيديك.
5
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، وحددي كعك الزنجبيل ووزعي الحشوة.
6
افردي الطبقة الثانية من العجين وغطيها بالأول بالحشوة. قطع الكعكة الزنجبيل مع قطع الكعكة.
7
ضع كعك الزنجبيل على ورقة مدهونة واخبزيها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
8
أثناء خبز الكوكيز بالزنجبيل ، يمكنك طهي الثلج. يُسكب السكر في قدر ويُسكب الحليب ويُوضع على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك باستمرار.
9
أخرجي خبز الزنجبيل من الفرن وغطيه بالزجاج على الفور. يجب أن تبرد بسكويت الزنجبيل جيدًا ، حتى يجف الصقيل.
انتبه
لا تحتاج لإطفاء الصودا في عجين خبز الزنجبيل. من الأفضل صنع كعك الزنجبيل من العجين الدافئ. إنه أكثر مرونة ولا يتصدع عند لفه.
نصيحة مفيدة
من الأفضل قطع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع الحشو ، دون الضغط على الحواف. خلاف ذلك ، لن يتم خبز الكعك بالتساوي وسوف تجف الحواف.