غالبًا ما يبدو لنا البصل طعمًا و "شريرًا" ، ولكن يمكنك منه طهي حساء لذيذ وشهي بشكل لا يصدق. على العكس من ذلك ، اتضح أنه حلو للغاية وخفيف الذوق. بعد تجربة حساء البصل مرة واحدة ، ستحتاج بالتأكيد إلى طهيها مرة ثانية ، وهناك العديد من أنواع حساء البصل ، أحدها "حساء البصل في الأواني".
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 5 قطع. البصل
- - 700 مل من المرق (مثل الأسماك والخضروات والدجاج)
- - 250 غ من عجين الفطير الجاهز
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ل زبدة
- - 1-2 بيضة
- - 30 غ من الدقيق
- - ملح
- - فلفل
- - الشبت
دليل التعليمات
1
قشر البصل وشطفه بالماء الجاري البارد وجففه على منشفة ورقية. ضع البصل المعالج على لوح تقطيع ، واقطعه جيدًا.
2
نضع الزبدة في قدر ، نذوبها ، نضع البصل ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يضاف الدقيق إلى البصل ويخلط جيدا ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
3
نصب المرق في المقلاة مع البصل والدقيق ، ونطهو لمدة 20 دقيقة.
4
تحضير الأواني: اغسلها ، وقم بتسخينها في الفرن. ضعي الفرن على حرارة 200 درجة.
5
نصب شوربة البصل في القدور والملح والفلفل حسب الذوق. تسخين العجين النهائي إلى درجة حرارة الغرفة ، وطرحه في طبقة رقيقة ، وقطع دوائر حجم غطاء الأواني. غط الأواني بهذه الدوائر. نخفق البيضة في وعاء منفصل ونوزع العجينة عليها.
6
ضعي حساء البصل في الفرن لمدة 20 دقيقة. أخرجي الطبق النهائي من الفرن ، ورشيه بالأعشاب المفرومة وقدميها.
انتبه
يجب تغطية العجين بالضرورة ، لأنه يجعل الحساء أكثر عطرية وغنية. يتم تناول الحساء مع العجين ، وهو بمثابة الخبز.
نصيحة مفيدة
بعد الطهي ، يمكنك فرك العجين بالثوم.