كيفية جعل كعكة الجبن بالليمون

تشيز كيك هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في المطبخ الأمريكي والأوروبي. إنه فطيرة بقاعدة رمل أو بسكويت ، مغطاة بحشوة جبنة كريمة حلوة. يمكنك أيضًا طهي كعكة الجبن مع إضافة الجبن - لن يتحول الأمر إلى أسوأ.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للأساسيات:

• 150-200 جم من ملفات تعريف الارتباط القصيرة الغريبة القابلة للتفتيت من نوع Yubileynoye ؛

• 80 غ من الزبدة.

• للحشو:

• 450 غ من الجبن الكريمي

• 150 غرام من الجبن

• 120 غرام من السكر

• 100 غرام من القشدة الحامضة مع نسبة دهون لا تقل عن 20 ٪ ؛

• 2 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة من دقيق القمح.

• 1 ليمون

• فانيلين.

دليل التعليمات

1

اكسري الكوكيز بيديك في وعاء عميق واستخدمي كسارة خشبية لعمل البطاطس المهروسة لتحويلها إلى فتات صغيرة. يمكنك أيضًا طحن ملفات تعريف الارتباط في مفرمة اللحم أو محضر الطعام أو الطحن باستخدام دبوس لف.

2

ضع الزبدة في كوب سيراميك ، وضعها في الميكروويف ودفئ حتى تذوب. أضف إلى ملفات تعريف الارتباط الغريبة واخلط حتى تصبح ناعمة.

3

غطي الشكل المستدير القابل للفك بورق الخبز وضع ملفات تعريف الارتباط ، صدم الطبقة بملعقة كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا عمل جوانب من ملفات تعريف الارتباط. ضع القالب مع القاعدة في فرن ساخن إلى 170 درجة مئوية واخبز لمدة 10 دقائق.

4

ضعي جبنة الكريمة في وعاء عميق مع الجبن والسكر المحبب والدقيق ، وأضيفي الفانيليا على طرف السكين. اغسل الليمون جيدًا ، أزل القشر بمبشرة ناعمة ، أضف إلى حشوة الجبن. قطعي الليمون إلى نصفين وضعي 1 ملعقة كبيرة من النصف. ملعقة من العصير. صب في الحشوة. يخفق مع خلاط بسرعات منخفضة.

5

أدخل البيض والقشدة الحامضة. اضرب الكتلة مرة أخرى واستلق على قاعدة ملفات تعريف الارتباط. تُخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. بعد الخبز ، تبرد في الفرن مع فتح الباب. يجب التخزين في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.