سرة الدجاج ، هي أيضًا بطينين - طبق للذواقة الحقيقيين. ربما يبتسم شخص ما عندما يسمع أن السوائل تؤكل ، لكن أولئك الذين ذاقوا مرة واحدة على الأقل هذا الطعم لن ينسوا طعمه غير المعتاد لفترة طويلة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- سرة الدجاج - 1 كجم
- بصل - 5 قطع.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق طعام
- كزبرة.
دليل التعليمات
1
قبل البدء في طهي سرادق الدجاج ، نظفها بعناية من الفيلم الأصفر واشطفها جيدًا في الماء البارد. إذا لم تقم بإزالة الفيلم بالكامل ، فسيكون الطبق مرًا ، وهو ، كما ترى ، غير سار. بعد غسل البطينين ، ابدأ الطهي.
2
من سلالات الدجاج يمكنك طهي كلا من الدورات الأولى والثانية. ومع ذلك ، إذا لم تجرب البطينات أبدًا ، فمن الأفضل إخمادها بإضافة صلصة الصويا. لن يستغرق ذلك الكثير من الوقت والطاقة ، ولكن ، مع ذلك ، يمكنك أن تقدر ليس فقط طعم الطعام ، ولكن أيضًا رائحته.
3
خذ كيلو من سرة الدجاج. قسم كل من البطينين إلى قسمين ، قطعهما على طول. اسكب بعض الزيت النباتي في قاع الإوزة وضعها على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا ، رمي زوج من بذور الكزبرة في وعاء الإوزة ، وبعد نصف دقيقة ضع البطينين هناك ، مما يقلل من الحرارة. ملح خفيف في الطبق.
4
قشري رؤوس البصل الخمسة وقصها إلى نصف حلقات. بعد مرور عشرين دقيقة على وضع السرة على النار ، أضيفي البصل إلى الطبق واتركيها حتى تنضج ، صب الماء المغلي حسب الحاجة. اسكب ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قبل بضع دقائق من إزالة عنب الثعلب من الحرارة. سيعطي البطين البركة. يستغرق الطهي في المتوسط أربعين دقيقة.
5
قبل إيقاف الموقد ، اجعل النار أقوى لبضع ثوان ، ثم أطفئها بسرعة. لا تفتح الغطاء بأي حال من الأحوال: يجب غرس الطبق! يمكنك البدء في الوجبة بعد عشرة إلى خمسة عشر دقيقة من الانتهاء من الطهي. من الأفضل أن تعطي البطينين ساخنين ، لكن إذا كان الطبق لوقت ما يبرد ، فلا تقلق لأنه جميل أيضًا عندما يكون باردًا. وأخيرًا ، اعتني بالخدمة: يجب أن يكون لذيذًا وأن يتم تقديمه "لذيذ".