كيفية طبخ سلطعون سلطة "النرجس" للعام الجديد

تتمتع ليلة رأس السنة بالكثير من تقاليد تذوق الطعام: الشمبانيا ، أوليفييه ، الأسماك المهلوسة ، وبطبيعة الحال ، سلطة سلطعون العصي. على مر العقود ، أصبحت هذه الأطباق مملة ، وأصبحت مألوفة ، وانتقلت عمليًا إلى فئة الأطباق اليومية. على الأقل ، لم تعد تسبب إحساسًا مميزًا لقضاء عطلة. يمكنك العثور على بعض الوصفات الغريبة التي ترضي بالتأكيد مع الجدة. ولكن هذه الفخامة أبعد ما تكون عن متناول الجميع. أولئك الذين يرغبون في طهي الطبق الأصلي وعدم إنفاق الكثير على الطعام سوف يساعدهم سلطة النفخ مع لحم السلطعون والجبن. نعم ، وقال انه يبدو رائعا.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 5 بيضات ؛

• - 200 غرام من عصي السلطعون ؛

• - بصلة صغيرة واحدة ؛

• - تفاحة حمراء واحدة كبيرة ؛

• - 150-200 غرام من الجبن ؛

• - ربع علبة من الزبدة ؛

• - مايونيز.

دليل التعليمات

1

البيض المسلوق قشر ، وفصل البروتين من صفار البيض. قطع البروتينات إلى قطع صغيرة ووضعها في حاوية منفصلة. قسّم الصفار إلى جزأين متساويين: طحن الأول مع المايونيز إلى حالة من الصلصة السميكة ، وهرس الثاني في الغبار الضحلة. ضع "الفراغات" في حاويات منفصلة: ستكون هناك حاجة إليها في النهاية.

2

بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع المنتجات المتبقية: لحم السلطعون - مع رقائق رقيقة. بصل - صغير ، لا يزيد عن 2-3 مم ، مكعبات ؛ صر التفاح على مبشرة الخشنة ؛ والجبن - على حجم صغير أو متوسط ​​(يجب أن تحصل على ألياف طويلة رقيقة).

3

الآن يمكنك البدء في إنشاء تحفة السنة الجديدة. سوف تحتاج السلطة إلى وضعها على طبق مسطح وتشكيلها في فطيرة. للبدء ، امزج بياض البيض مع البصل والملح والمايونيز. وضعها في الطبقة الأولى.

4

الطبقة الثانية هي لحم السلطعون. امزجها مع كمية صغيرة من المايونيز بحيث تحافظ القطع على شكلها ، وتغطي مع هذه الكتلة من السناجب والبصل.

5

التالي يأتي دور التفاحة. من الأفضل فركه مباشرة على الطبق حتى لا نضيع الوقت في محاذاة الطبقة. صب 3-4 ملم من "رقائق" التفاح واضغط عليها قليلاً حتى لا تنفخ قطع الفاكهة. وصب المايونيز على القمة.

6

قمة مع طبقات رقيقة من الزبدة. كن حذرًا: يجب ألا يكون كثيرًا ، وإلا فإن العلاج سيكون سمينًا جدًا. للراحة ، يمكنك وضع الزيت في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك قم بفركه على السلطة.

7

والخطوة التالية هي الجبن. فرك على مبشرة غرامة ووضعها على الكعكة. يجب أن يكون سمك هذه الطبقة 2-3 مم. قمة مع المايونيز.

8

يرش كل شيء مع صفار مقلي ، ويغطي الجزء العلوي وجوانب "الكعكة" مع المايونيز ويرش مع رقائق الجبن الصغيرة. سلطة العام الجديد الحصرية جاهزة.

انتبه

مبدأ هذا الطبق هو أن كل منتج يتم وضعه فوق الآخر دون التحريك. لذلك ، ستحتاج إلى عدة حاويات أو أوعية أو علب متوسطة الحجم تضع فيها الأطعمة الجاهزة.

نصيحة مفيدة

بالإضافة إلى سلطة العام الجديد ، يمكنك تزيين شرائح التفاح أو التفاح المقشور المطوي على شكل وردة أو حتى قطع من لحم السلطعون الطبيعي والمأكولات البحرية الأخرى. يمكن إضافة نفس المنتجات ، بكميات صغيرة ، إلى السلطة نفسها لتعزيز طعم "السلطعون".