شرحات هي طبق مشترك. يكفي إعداد طبق جانبي لهم ، وغداء بسيط جاهز. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن السهل أن تتحول ، وبعد ذلك سوف يتحول الطعام المعتاد إلى طعام لذيذ. سيعطي المرق الشهي طعمًا جديدًا وعصارة إضافية. اصنع شرحات في صلصة الكريمة الحامضة ، ومن غير المحتمل أن تعود إلى الوصفات القديمة المملة.
اختر الوصفة الخاصة بك
فطائر اللحم في صلصة الكريمة الحامضة
المكونات
- 250 غرام من لحم الخنزير ؛
- 150 غرام من لحم البقر ؛
- 100 غرام من خبز القمح.
- 100 مل من الحليب
- 1 بصلة.
- 80 غرام من الجبن الصلب غير المحلى ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة الأملاح.
- زيت نباتي
للصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة. الزبدة والدقيق
- 3 ملاعق طعام كريم حامض
- قليل من الملح.
يغسل اللحم ويجفف ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل وقطعيه إلى أرباع. انقع الخبز في الحليب. مرر كل شيء من خلال مفرمة اللحم ، وتتبل بالفلفل والملح واخلط جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك بيديك. دحرج الكرات من اللحم المفروم واضغط عليها قليلًا ، مما يعطي شكل شرحات.
ذوبي الزبدة في مقلاة أو قدر. نصب الدقيق هناك ، نقليها قليلاً ، حتى تصبح بنية فاتحة ، ثم تضاف القشدة والملح. يحفظ المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتليين الشكل المقاوم للحرارة بالزيت النباتي ، وضع كرات اللحم فيه ، غطيه بالمرق الأبيض. اسكب 1/2 ملعقة كبيرة في الأطباق. الماء الدافئ وقطع الخبز في صلصة الكريمة الحامضة لمدة نصف ساعة. قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، يُرش الجبن المبشور.