وفقًا للوصفة اليونانية التقليدية ، يتم تحضير حساء الليمون بإضافة الأوريجانو. إذا كنت غير قادر على استخدام هذا الملحق ، استبدله بالبقدونس والشبت. حساء الليمون اليوناني سيكون الطبق المفضل في أيام الصيف الحارة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 لتر من مرق الدجاج
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 120 غ من الشعيرية الدقيقة
- - 2 ليمون متوسط
- - 3 بيضات
- - زيت زيتون
- - باقة من البردقوش (الشبت أو البقدونس).
دليل التعليمات
1
اغل مرق الدجاج على نار هادئة. يرش الشعيرية ويطهى حتى ينضج المعكرونة.
2
ضعي الليمون لمدة خمس دقائق في ماء ساخن ثم اعصري العصير منه وأضيفي كمية صغيرة من زيت الزيتون (ملعقة كبيرة).
3
قطع الليمون الثاني إلى شرائح رقيقة (حلقات أو حلقات نصف). يغسل الخضر جيدا ويقطع جيدا. يخفق البيض ويضاف الخضار المطبوخة وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا.
4
بمجرد أن تغلي المعكرونة وتصل إلى الاستعداد ، قم بإزالة الحساء من الحرارة وصب كتلة البيض فيه ببطء ، مع تحريك المرق باستمرار باستخدام ملعقة.
5
أضف الفلفل والملح حسب الذوق. قبل التقديم ، ضعي بعض شرائح الليمون على كل طبق.