حساء البازلاء ليس فقط طبقًا لذيذًا ومرضيًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي. بعد كل شيء ، تحتوي البازلاء على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات اللازمة لحياة الإنسان.
اختر الوصفة الخاصة بك
إذا كنت لا تعرف كيفية صنع حساء البازلاء ، ولكنك تريد حقًا تعلم كيفية صنع هذا الشودر المعطر ، اقرأ الوصفات أدناه. باتباع التعليمات خطوة بخطوة ، يمكنك إنشاء دورة أولى لذيذة.
شوربة البازلاء المدخنة
هذا الإصدار من حساء البازلاء سوف يجذب الأشخاص الذين يفضلون الأطباق اللذيذة. حساء الشودر لذيذ ، وله رائحة فريدة من نوعها.
لصنع حساء البازلاء المدخن ، تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:
- 250 غرامًا من البازلاء الجافة أصفر أو أخضر ؛
- 300 غ من أجنحة الدجاج المدخنة ؛
- 300 غرام من البطاطس
- 1 جزرة كبيرة
- 1 رأس بصل متوسط الحجم.
- 1 حفنة من الشبت
- 4 فصوص ثوم
- زيت نباتي للقلي ؛
- أوراق الغار
- التوابل حسب الرغبة.
عدد المنتجات المشار إليها أعلاه ، يمكنك أن تختلف حسب تفضيلاتك الخاصة. على سبيل المثال ، يحب بعض الناس الحساء الكثيف ، بينما يفضل البعض الآخر ، على العكس ، الكثير من المرق ، حيث تطفو بضع قطع من الخضروات.
تسلسل إعداد حساء البازلاء مع اللحم المدخن هو كما يلي:
- تحتاج إلى بدء طهي حساء الشودر بالبازلاء. الآن على الرفوف يمكنك شراء منتج لا يحتاج إلى النقع قبل الطهي. إذا كنت ترغب في غلي البازلاء في الحساء ، فاحتفظ الفول في الماء البارد لبضع ساعات قبل الطهي.
- بعد النقع ، اشطف البازلاء ، واسكبها في قدر حيث ستقوم بطهي الحساء ، صب الماء وطهي المنتج. وقت طهي الفول حوالي ساعة. قد يختلف المعدل حسب البازلاء.
- عندما تصبح البازلاء جاهزة ، أرسل البطاطس ، المقشرة والمكعبات سابقًا ، إلى القدر الموجود بها.
- بعد 15 دقيقة من البطاطس ، ضعي الأجنحة المدخنة في المقلاة. يوصى بتقسيمها إلى أجزاء قبل إرسالها إلى الحساء.
- قشر البصل ، قطعه إلى مكعبات صغيرة. اغسل الجزر ، قشر ، فرم على قطاعة كبيرة.
- تقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة 5-10 دقائق.
- ضعي قلي الجزر والبصل في مقلاة ، اخلطي حساء البازلاء وطهي المكونات معًا لمدة 10 دقائق.
- اطحن الثوم بأي طريقة مناسبة وأرسله إلى المقلاة.
- دقيقتين قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، ضعي ثعلب الغار فيه ، أضيفي بهاراتك المفضلة.
- يسكب أحدث الشبت المفروم في حساء البازلاء ، ويخلط الطبق ويطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ويتم إزالته من الموقد. حساء الشودر جاهز ، يمكنك أن تأكل.