في الطقس الحار ، كقاعدة ، يختفي الشهية وهناك رغبة واحدة فقط - تبرد. الطبق المثالي في حرارة الصيف هو okroshka. ولكن هناك بديل لها - هذا هو gazpacho. هذا الطبق تقليدي في المطبخ الإسباني. يتم تحضيرها على أساس الخضار ، وتقدم باردة. لن يساعد Gazpacho فقط على التبريد في الحرارة ، ولكنه سيكون أيضًا مجرد طبق صحي لجسمك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - طماطم 500 جم
- - فلفل حلو 300 جم
- - خيار 300 جم
- - بصل 150 جم
- - فصوص ثوم
- - زيت زيتون 100 مل
- - عصير نصف ليمونة
- - ملح وفلفل
دليل التعليمات
1
نقطع الثوم إلى شرائح متوسطة الحجم ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
2
تقشر الطماطم وتقطع إلى 4 أجزاء. لتسهيل التقشير ، يمكن سكب الطماطم قليلاً بالماء المغلي.
3
قشر وقطع الخيار إلى دوائر صغيرة.
4
قطع الفلفل إلى شرائح صغيرة ، تنظف مسبقًا من البذور.
5
يجب تقطيع جميع الخضروات المذكورة أعلاه في الخلاط وإضافة عصير نصف ليمونة وزيت زيتون وقليل من الفلفل والملح حسب الرغبة.
6
عندما يتم إدخال مكونات إضافية ، تغلب على كتلة الخضروات مرة أخرى باستخدام الخلاط.
7
يتم إرسال الحساء إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، بحيث يتم غمره وتبريده جيدًا. يرش gazpacho النهائي بالأعشاب ويقدم مع الخبز المحمص على المائدة.