فطيرة بالكابلين مناسبة لأي حفلة شاي ، ولإعدادها ، ستستغرق 80 دقيقة ومنتجات قليلة جدًا. بدلًا من الكبلين ، يمكنك شراء أسماك معلبة ، مثل السردينيلا أو السردين في الزيت.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 1 كغم من الكبلين ؛
- • 0.5 كجم من عجينة الخميرة الجاهزة ؛
- • كوب واحد من الأرز.
- • 4 بصل.
- • زيت نباتي ؛
- • فلفل أسود مطحون.
- • الملح ؛
- • بيضة واحدة
- • أوراق الغار ؛
- • الخضر للديكور.
دليل التعليمات
1
لتحضير فطيرة الكبلين ، اشطف الأرز جيدًا واغليه في ماء مملح حتى ينضج واتركه ليبرد. نقوم بإذابة الكبلين ونقطع رؤوسنا ونمصها جيدًا ونزيل الحواف ونغسلها ونجففها.
2
نقسم عجينة الخميرة إلى قسمين متطابقين ، نضعها قليلاً للزينة. من كل جزء نقوم بصنع كرة ولفها في دائرة بسمك 1-1.5 سم وننظف المصابيح ونقطع إلى حلقات رفيعة. ندهن طبق الخبز بالزيت النباتي ونضع دائرة من العجين عليه ، ثم نصف الأرز المطبوخ ، نصف البصل ، والكبلين كله في طبقات. اطحن ورقة الغار إلى فتات ورشها بالكابلين والملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب فطيرة الكبلين بكثرة بالزيت النباتي ، ونضع البصل المتبقي في الشكل أولاً ، ثم الأرز ، الجولة الثانية من عجين الخميرة ، اتركيه لمدة 15 دقيقة.
3
يخفق البيض في كتلة سميكة ويدهن به فطيرة الكبلين. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ونخترق العجين في عدة أماكن بشوكة ونضع الكعكة على الفرن لمدة 30 دقيقة. أثناء التحضير ، من العجين المتبقي نصنع الوريدات أو الأشكال الأخرى. ادهنهم بالبيض وضعهم على فطيرة ، أرسل الطبق إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل التقديم ، تزين فطيرة الكبلين بأغصان الشبت أو البقدونس قبل التقديم.