رقائق البطاطس هي علاج حقيقي ، لكن رقائق البطاطس المصنوعة من الخضروات الأخرى ، مثل البنجر والجزر واللفت والرزاباجا ، وما إلى ذلك ، ليست أقل شيئًا ؛ بالتأكيد يمكن للجميع صنع رقائق الخضروات في المنزل.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - الخضروات (أي) - 1 كجم ؛
- - ملح ؛
- - الزيت النباتي ؛
دليل التعليمات
1
اشطف الخضار جيدًا ، ثم قشرها ، ثم قصها جيدًا إلى دوائر. من أجل أن تصبح شرائح البطاطس مقرمشة ، يجب عليك قصها قدر الإمكان. من الصعب القيام بذلك بسكين عادي ، وبالتالي فإن الخيار المثالي هو استخدام مبشرة خاصة.
2
ثم ملح الخضروات (خذ كمية الملح حسب الرغبة) واتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تخرج الرطوبة الزائدة منها.
بعد انقضاء الوقت ، اغسل الخضار مرة أخرى ، وجففها (من الأفضل استخدام منشفة يمكن التخلص منها) وملح خفيف مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك رش الخضروات بالتوابل التي تحبها أكثر. خيار كبير هو الفلفل الحار والثوم أو الفلفل الحلو.
3
الآن تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية ، زيت عليه ووضع الخضروات المعدة عليها. ضع شرائح الخضروات في طبقة واحدة ، فقط في هذه الحالة سوف تتحول رقائق البطاطس المقرمشة ، وستطبخ بشكل أسرع.
4
بعد ذلك ، ضع ورقة الخبز في الفرن ، واضبط درجة الحرارة فيه على 60 درجة ، واتركه هناك لمدة ساعة. بمجرد انتهاء الوقت المحدد ، اسحب صينية الخبز مع الرقائق واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضعي رقائق الخضار على طبق. رقائق الخضروات اللذيذة والصحية والعطرة جاهزة.
نصيحة مفيدة
عند تحضير الرقائق ، من الضروري استخدام البرشمان بحيث لا توجد مشاكل في فصل الرقائق عن ورقة الخبز.