Skones - ظاهرة مذهلة في المطبخ الإنجليزي! في الملمس ، فهي قريبة من الكعك ، وفي التكوين - إلى الخبز. فيما يتعلق بهذا الخبز ، يُظهر البريطانيون خيالًا مدهشًا ، إضافات متغيرة بشكل لا نهائي. يتم تقديم أحد أفضل الخيارات في هذه الوصفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 6 موزات ناضجة جدًا ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. طحين
- - 240 مل من الكفير ؛
- - 140 غرام من السكر البني ؛
- - 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- - 2 ملعقة صغيرة قرفة
- - 1 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - 120 جرام زبدة.
- صقيع:
- - 30 غرامًا من الزبدة ؛
- - 60 مل من الحليب
- - 100 غرام من السكر البني ؛
- - 20 غرامًا من سكر الفانيليا ؛
- - سكر ناعم.
دليل التعليمات
1
أرسل الزبدة مسبقًا إلى الفريزر: نحتاجها باردة. سخن الفرن إلى 180 درجة. أرسل الموز مباشرة في القشر إلى الفرن المسخن حتى يتحول إلى اللون الأسود. ثم يبرد الفواكه ويقشر تماما.
2
امزج جميع المكونات الجافة في وعاء كبير. أخرجي الزبدة من الفريزر وصحنيها في وعاء إلى خليط الدقيق. بأطراف أصابعك ، اطحن كل شيء بسرعة إلى فتات.
3
اهرسي الموز بالزبادي المهروس. أضف المكونات السائلة إلى وعاء من فتات الطحين. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات. توضع على صينية خبز كبيرة ، بعد أن تصطف من قبل مع الرق ، وترسلها إلى الفريزر حتى تتجمد العجينة قليلاً (سيستغرق ذلك حوالي نصف ساعة). لذلك سيكون من الأسهل لنا قطعها إلى مثلثات.
4
جهز مقلاة أخرى ستخبز الكعكات عليها. نخرج العجينة من الفريزر ونقطعها إلى أجزاء وننقلها إلى الوعاء الثاني (سابقًا ، مرة أخرى ، نبطنها بورق الخبز).
5
سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسل المثلثات هناك لمدة 20 دقيقة. ثم يجب أن تنخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة وتخبز حتى تصبح قشرة بنية لطيفة (حوالي 15 دقيقة). أزلها واتركها تبرد.
6
للتزجيج في قدر صغير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة في الحليب ، أضيفي السكر البني والفانيليا ، انتظري حتى تذوب وتزيلي من الموقد. ابدأ بإضافة السكر البودرة إلى قوامك المطلوب. نسكب فوق المعجنات المثلجة.