شيش كباب هو مزاج جيد وشركة مرحة في الهواء الطلق. تصبح الشمس أكثر دفئًا وإشراقًا ، ولا تجلس في المنزل. اصطحب الأصدقاء والأقارب واستمر في تناول الكباب اللذيذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1.5 كجم من رقبة لحم الخنزير ،
- - 2 بصل ،
- - 1.5 ملعقة كبيرة توابل الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأحمر المطحون ،
- - 2 ملعقة صغيرة ملح.
- - 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود ،
- - 50 مل من الزيت النباتي.
دليل التعليمات
1
شطف اللحم جيدا ، وقطع الفيلم ، وقطع الأوردة وقطع قطع عشوائية. سيتم طهي قطع اللحم الصغيرة بشكل أسرع ، لذلك يتم تقطيعها حسب الذوق.
2
بصل مقشر ناعم ومزيج مع اللحم. اعصر العصير بالبصل المبشور بيديك حتى يصبح اللحم أكثر عصارة. ملح وتتبل بمزيج من الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل جافة أخرى للحوم. امزج جيدا واتركها جانبا لمدة ساعة.
3
قطع البصل المتبقي إلى حلقات عريضة. يوضع حلقات البصل على اللحم ويضاف الزيت النباتي ويخلط حتى لا تتلف حلقات البصل. بالنسبة للشواء ، لا يمكنك استخدام الخضروات فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
4
ضع اللحم في مكان بارد لمدة 4 ساعات ، يمكنك تركه طوال الليل. قبل طهي الكباب ، أخرج اللحم واتركه ليقف في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.
5
ضع الأسياخ على أسياخ تتخللها حلقات البصل. تقلى على الفحم المحضر لمدة 20 دقيقة. تقلى حتى ينضج اللحم. أضف 150 مل من الماء إلى ماء مالح الكباب وصب الخليط الناتج على الكباب عند القلي. يُقدم الكباب المطبوخ مع الكاتشب والصلصة والخضروات الطازجة والأعشاب.