من بين العديد من التوت والفواكه المختلفة ، يعتبر البطيخ شائعًا جدًا. هذا يرجع إلى توفر هذه الثقافة والذوق السليم. البطيخ السكر الحقيقي يعطي متعة كبيرة لأولئك الذين يأكلونها. ولكن كيف يمكن العثور على عينة ناضجة وعصرية بين مجموعة متنوعة؟
اختر الوصفة الخاصة بك
البطيخ مفيد جدا للجسم. يمكن استخدامه للوقاية من أمراض القنوات البولية وتطهير الكلى والأمعاء. كما أنها مناسبة كمنتج غذائي لفقدان الوزن أو الصيام.
عند اختيار البطيخ ، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لوقت الشراء. إذا قمت بشرائه في أوائل أغسطس ، فاحذر. عادة ، يحدث نضج البطيخ في أواخر أغسطس ويستمر حتى شهر أكتوبر. خلال هذه الفترة ، يمكنك شراء البطيخ العصير والناضج بأمان.
يتعرض البطيخ ، إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، للكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذلك ، قبل الشراء ، انتبه إلى موقع تخزين هذه القرع. يجدر الشراء إما في جناح مغلق أو متجر ، أو في خيمة ، ولكن مع أرفف إلزامية لوضعها على ارتفاع 20 سم على الأقل من الأرض.أي تأثيرات خارجية تؤثر سلبًا على جودة هذا المنتج.
الآن ننتقل مباشرة إلى اختيار البطيخ. أولاً ، قم بإجراء فحص بصري. يمكن أن يتسبب أي انبعاج أو صدع في تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذلك ، قم بفحص المثيل المحدد بعناية. من المعروف أن البطيخ يختلف في الجنس. بادئ ذي بدء ، فتيات البطيخ أصغر بكثير من فتيات البطيخ ، لكن لديهن خصائص ذوق أفضل ووجود بذور أصغر في الداخل.
ميزة أخرى للبطيخ الناضج هي وجود ذيل أصفر جاف. إذا كانت خضراء ، فهذا يعني أن البطيخ لم ينضج بعد ويجب عليك رفض الشراء. وبعد ذلك ، لا ينبغي أن يكون البطيخ كبيرًا جدًا - 7-8 كيلوجرام مثالي للبطيخ العصير والناضج. إذا كانت هناك بقع ضخمة على الجانب من الاستلقاء على الأرض عندما تنضج ، فيجب ألا تكون خفيفة أيضًا ، ولكنها صفراء أو برتقالية. من المستحسن أيضًا أن يكون لديك بقع ساطعة على سطح البطيخ بالكامل ، ولكن يجب أن يكون مخطط الألوان مشبعًا وأن تبرز الخطوط مقابل بعضها البعض.
طريقة أخرى شائعة لتحديد نضج هذا التوت هي التأثير الصوتي. مع القليل من النقر ، يجب عمل صوت واضح وواضح. هذا يشير إلى نضج جيد لهذا البطيخ. أيضا ، عند الضغط ، يجب سماع صوت طقطقة طفيفة على كلا الجانبين.
وأخيرًا ، إذا استطعت خفض البطيخ في الماء ، فقم بذلك. إذا ظهرت على السطح ، فهذا يعني أنها ناضجة ولذيذة.
كن حذرا عند شراء البطيخ. إذا كنت تشتري في مكان لا ينتظر الموافقة عليه ، فاطلب شهادة لبيع هذا التوت. بالإضافة إلى الشركة المصنعة والعمر ، يجب أن تشير إلى محتوى النترات والمواد الأخرى. سيؤدي هذا إلى تجنب شراء منخفضة الجودة.
تذكر أن نترات البطيخ موجودة بالقرب من القشرة ، ولتجنب النتائج السلبية بعد الشراء المريب ، تناول فقط قلب البطيخ.