البطاطا المقلية هي وجبة رائعة لعشاء عائلي. عطرة ومغذية ، ستجمع العائلة بأكملها على الطاولة. تعلم قلي البطاطس بالبصل ودهن لحم الخنزير. ربما سيصبح هذا الطعام الطبق المميز لعائلتك ، وسيتحول إعداده إلى طقوس حقيقية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- البطاطس
- البصل.
- شحم الخنزير.
- ملح.
- الخضر.
دليل التعليمات
1
خذ قطعة من شحم الخنزير. ستكون البطاطس المقلية ألذ إذا كان الدهن مع طبقات اللحم. اشطف الشحم تحت تيار من الماء البارد واتركه يجف بمنشفة ورقية.
2
قطع الدهون إلى شرائح بسمك 5 مم. يجب أن تكون شرائح الدهن كافية لوضع قاع المقلاة التي ستقلى فيها البطاطس.
3
قشر البطاطس واشطفها جيداً. قطعي كل بطاطس إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى شرائح بسمك 2-3 مم. اغسل البطاطس المقطعة في الماء البارد مرة أخرى.
4
قشر البصل وقطعيه.
5
نضع الدهون في مقلاة ونضعها على النار. اتضح البطاطا اللذيذة المقلية في مقلاة من الحديد الزهر ، ولكن يمكنك أخذ مقلاة بطلاء غير لاصق.
6
يقلى الشحم على جانب واحد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. اقلبها بعناية إلى الجانب الآخر واقليها لعدة دقائق. تحتاج إلى القيام بذلك دون تغطية المقلاة بغطاء.
7
ضعي البطاطس على الدهون المقلية. أغلق القدر بغطاء واقلي البطاطس ، مع التحريك من حين لآخر ، على نار خفيفة.
8
أضف البصل المفروم إلى البطاطس المقلية قبل 10 دقائق من نهاية التحضير. امزج كل شيء وجلب البطاطس إلى الاستعداد.
9
ملح البطاطس بالبصل قبل 5 دقائق من نهاية القلي.
10
ضع البطاطس الجاهزة مع قشرة ذهبية مقرمشة على طبق. يرش البصل الأخضر المفروم والشبت الصغير. قدمي سلطة الخضار والفطر المملح والمخلل والخيار والطماطم على مائدة البطاطا المقلية مع البصل. يمكنك وضع على الطاولة وشرائح الرنجة المملحة.
شهية طيبة!
انتبه
إذا ذاب الدهن أثناء القلي ، فإن الدهن لا يكفي لطهي البطاطس ويبدأ في الالتصاق بالجزء السفلي من المقلاة والحرق ، أضف القليل من الزيت النباتي.
في نهاية الطهي ، اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن في المقلاة وأغلقه بغطاء. سيجعل ذلك البطاطس أكثر نعومة.
نصيحة مفيدة
احسب عدد المنتجات بناءً على حجم المقلاة وعدد الحصص المطلوبة من البطاطس المقلية.