كيفية معالجة وتخزين الحليب

يجب أن يخضع الحليب الذي يتم شراؤه في المتجر للمعالجة الحرارية ويتم تخزينه بشكل صحيح - فقط في هذه الحالة ، عند استهلاكه ، لن يتضرر الجسم.

اختر الوصفة الخاصة بك

غليان الحليب هو إجراء مفيد وغير معقد ، إذا كنت تعرف بعض الحيل:

- لمنع ظهور الرغوة ، التي لا يحبها الكثيرون ، حرك اللبن حتى يغلي ، ثم يبرد بسرعة ؛

- لتجنب الحرق ، اشطف الأطباق لغليها بالماء البارد ورمي ملعقة صغيرة من السكر المحبب في الحليب ؛

- من أجل منع الحليب من "الهرب" ، دهن السطح الداخلي لجدران المقلاة بالزبدة - دسم أو ذائب أو وضع ملعقة خشبية عبر المقلاة ؛

- مع ذلك ، إذا حدث إزعاج وحرق الحليب ، اغمس الأطباق بالحليب الساخن في كمية كبيرة من الماء المثلج ، وخلط الملح قليلًا وهز المنتج نفسه - سيختفي المذاق غير السار.

بعض النصائح المفيدة لتخزين الحليب:

- لا تخزن الحليب أبداً في الكيس الذي أحضرته به من المتجر - الكيس نفسه عبارة عن مرتع للبكتيريا ؛

- لا تترك الأطباق مفتوحة مع الحليب ، حتى تتخلص من ظهور رائحة غريبة في المنتج ؛

- تخزين الحليب فقط في الثلاجة ، لذلك ستتجنب التورم السريع للمنتج وتوفير الشرط الرئيسي للحفاظ على الفيتامينات A و C ، التي يتم تدميرها في الضوء ؛

- لا تغلي الحليب المُعد مسبقًا للحبوب وحساء الحليب والهلام ، حيث يمكن للمعالجة الحرارية المفرطة أن تدمر الخصائص المفيدة للمنتج والعناصر النزرة الواردة فيه ؛

- إذا كنت في بيئة لا توجد بها ثلاجة ، اغمس الأطباق بالحليب في وعاء كبير بالماء المالح البارد.

• infoniac.ru
• howtogetrid.ru